农工科贸一体化引领大蒜产业发展方向

      当前，在工业化、信息化、城镇化、农业现代化同步发展的大形势下，在国际市场需求低迷、大蒜种植规模不断扩大的大背景下，大蒜产业的高成本投入、高风险运行问题更为突出，如何防止大蒜产业反复出现“滑铁卢”、“蒜你狠”的困难情况，是大蒜主产区党委、政府的一大命题。我们认为，新形势下实现大蒜产业转型升级，必须瞄准国际前沿，遵循市场规律，实施路径创新，以现代化、集团化、农工科贸一体化为方向，加速构建生产布局园区化、产品供给精深化、经营主体集团化、市场开拓国际化发展格局，切实巩固金乡大蒜的龙头霸主地位，始终引领世界大蒜产业发展方向。

      实施规模种植推进产业升级

      推进大蒜产业提档升级，必须坚持以城镇化的理念发展农业，以工业化的手段提升农业，加快经营体系创新，推进大蒜资源与资本的有效对接，高标准搭建产业发展新载体。一是用市场要素撬动大蒜产业升级。通过股份合作、家庭农场、专业合作等多种形式，引导社会资本注入、政策资金投入、专业人才经营，变一家一户的分散式规模化为集约式规模化种植。目前我县华光集团等20余家龙头企业采取“公司+合作社+基地+农户”的模式，建立了35万亩标准绿色大蒜种植基地、2万亩有机大蒜种植基地，既推进了农民向产业工人转变，又提高了发展现代农业的专业化程度。二是以“两区同建”突破现有发展路径。目前我们正在实施农业产业园区、新型农村社区“两区同建”，共规划50余处大蒜种植基地、商贸和产业园区，在城镇周边及中心村同步建设新型农村社区。三是靠农业与工业的直接“对话”抵御风险。发挥大蒜产业的独特优势，规划建设了济宁食品园区和济宁生物技术开发区。目前总投资35亿元的国际大蒜产业园已建成投产，并组建了山东金乡大蒜产业集团。

      强化科技支撑保障品质最优

      一是建立全程技术标准体系。我们发挥金乡大蒜生产标准为国家标准的优势，编制印发《大蒜生产技术操作规程》、《生产技术要点》等技术服务手册，对大蒜种植、管理、收获等各个环节严格落实标准化、有机化要求，力争年内创建为国际级农产品质量安全示范县。二是完善质量跟踪管理体系。继续加强与农业部绿色食品管理办公室、中国绿色食品发展中心及中绿华夏认证中心的合作，在所有基地设立企业监控平台、监控探头，全天候监控大蒜基地的生产管理情况，实现质量安全可追溯。三是加强大蒜及制成品的科技攻关。金乡作为山东省大蒜产业技术创新战略联盟发起单位，拥有山东省大蒜工程技术研究中心、大蒜科研院士工作站和中国大蒜研究院，设有中国农业科学院试验基地、航天育种基地。致力突破大蒜新品种、新技术、新产品，全力创建国家级大蒜工程技术研究中心，努力占领大蒜科研的最前沿。

      突破精深加工实现多重创收

      一是大力发展冷链物流业。立足把金乡建成世界最大的大蒜贮藏基地和冷链物流中心，巩固提升全县140万吨贮藏能力，发挥好平抑价格的“蓄水池”作用。二是致力突破精深加工业。产品档次决定产业层次。当前金乡已研制开发出蒜油、蒜粉、发酵黑蒜、硒蒜胶囊、大蒜多糖等深加工产品40多种，被命名为国家级农副产品加工示范基地。今后加快开发大蒜食品、大蒜医药等具有高科技含量、高产品附加值、高市场需求的深加工制品，力争创建为国家级外贸转型升级（大蒜）专业示范基地。三是全面扶持龙头企业做大做强。充分发挥龙头企业的带动作用，坚持一手抓招大联强，一手抓选优育强，在政策争取、项目开发、企业嫁接、贷款融资等方面实施倾斜，加快培育出口创汇企业群，强化中国大蒜在国际市场的话语权。

      提升品牌影响占领高端市场

      品牌代表竞争力，是占领市场的“通行证”。进一步叫响“世界大蒜看中国，中国大蒜看金乡”的品牌。一是持续提升品牌影响力。发挥金乡大蒜中国驰名商标、中国国际有机食品博览会金奖、欧盟标识互认等品牌优势，连年高规格举办国际级大蒜节会、高端论坛，实施金乡大蒜进奥运会、亚运会、全运会等重大节会活动，全力支援发生灾情疫情的重点区域，不断放大金乡大蒜品牌效应。二是全面推进农超对接。在国内大城市开展“金乡大蒜进超市”活动，加大金乡大蒜直供基地建设，实现金乡大蒜从田间到大型超市的无缝隙对接。三是加速建设国家级金乡国际大蒜交易中心。以金乡大蒜产业集团引领为核心，以济宁食品工业开发区和商贸物流园区相向发展为基础，以雨润国际冷链物流园、国际大蒜商贸城和山禄国际大蒜市场资源共享为节点，建设集信息发布、科技研发、冷链物流、农副产品展示等9大功能区于一体的现代大型交易平台，为全国大蒜产业发展作出应有的贡献。（山东省金乡县委书记）