小米皮里有大乾坤 邪邪怪怪米皮选料却一点都不邪怪
新店门面
在郑东新区天赋路上有一家米皮小店，在栉次鳞比的店铺间，白底红字的店名看起来并不起眼，推开店门后，你会发现这家小店竟有如此之高的人气，它便是郑东新区小有名气的邪邪怪怪米皮。
这家店原来叫冯老怪米皮，老板姓冯，外号冯老怪，这便是最初店名的由来。但当老板想到为店名注册商标时，却发现已被他人注册，老板索性就把店名更改为邪邪怪怪米皮。
邪邪怪怪米皮就是一个以米皮为主营产品的特色小店。小店主营白米皮、黑米皮、小米皮，搭配肉夹馍，简单的食材却吊足了众多食客的胃口。
白米皮
邪邪怪怪米皮刚开始是在郑东新区街头摆摊，经过几年的发展，以特色的现蒸现做，固定了大批回头客，也让这个流动摊贩有了发展的本钱。一年前，冯老怪在天赋路租了间二三十平方的门店，才正式有了一个安定的“家”。
别看这店面小，食客却是熙熙攘攘。到了饭点，店内常常座无虚席，排队等座是常有的事，等一两个小时，都不算稀罕事。
老店内
不就是米皮嘛，至于这样吗？不要小瞧米皮，还是听听顾客怎么说吧。
“我已经来了几次了，主要是他这儿米皮味道不错，看着干净，还是现做的，吃着放心！”一位老主顾这样跟记者说。
米皮虽小，里面却有大乾坤。
冯老板说自家的米皮之所以受欢迎，主要原因就是干净，味道好。
做餐饮，干净卫生是前提条件，一定要让顾客吃得放心。自家的操作间是透明的，顾客可以透过玻璃看到米皮的制作过程，非常放心。其次，自家的米皮味道好，为了这个味道，老板和老板娘从选材到调味都是下了一番苦功。米皮制作选用上等大米、黑米、小米、油等等，不添加任何食用胶或化学添加剂。米皮里的的黄瓜、豆芽、面筋等都是最新的，坚决不会用隔夜材料。至于调味，自家米皮采用符合河南大众口味精心调配而成的自家秘制的酱料，再加上现蒸现做的米皮，想不受欢迎都难。
新店内环境
从路边摊到实体店，这家小小的米皮店一步一个脚印，凭着过硬的产品质量踏踏实实地走到了今天。一碗米皮虽朴素简单，却让人回味无穷，就像老板的性格，虽不善言辞，但淳朴善良。
这不，邪邪怪怪米皮店又要扩张了，很快就要搬家，新店地址位于九如东路与天赋路交叉口向北20米路东，将于2015年8月19日正式营业。（靳归华 文/图）