美菜网：精化源头直采，启动全球鲜时代

    在备受追捧的生鲜电商领域，众多生鲜电商争先恐后的埋头与时间赛跑。在这场马拉松中，美菜网作为这个行业首屈一指的B2B电商平台，除了埋头夯实基础，近期又有新的战略方向，为其在上游的战略布局做好了充足准备。

    近日，作为食材B2B行业规模最大的农产品电商平台美菜网与山东省淄博某农业发展公司达成战略合作。据悉，该农业公司拥有标准化生产基地150000余亩，专业的种植管理模式在国内处于领先地位，具有专家指导种植、机械施药、飞机空中作业等优势，与近十家大型超市集团建立了直供、直销关系，其中与物美集团的合作被中国连锁经营协会授予首批“农超对接示范项目”。此基地直供产品包括青州黄瓜、临淄西红柿等20余个品种，年均日配量300余吨，年供应量10万余吨。

    笔者认为，美菜如此重视深化源头直采的布局战略又一次为其争取了有利态势。这一观点从何而来呢?从事生鲜行业的业内人士都知道，生鲜食材在离开土地的那一刻起，新鲜度就在随着时间流逝而递减，食材到达客户手里时，品质会大打折扣，所以，最大限度保留产品新鲜度就显得尤为重要。如果能从食材“瓜熟蒂落”的第一秒起就进行科学的管理，使得新鲜度从田间开始就能被科学、专业的方式保留，为食材质量做出有力保障。

    在产品被送达客户手中时，影响其质量好坏的主要因素有两个，第一，生鲜食材出产时自身品质的优劣，第二，生鲜食材在运输流通环节的损耗度，而农产品源头直采的方法恰好能够解决这两个问题。

    源头直采是由生鲜电商与产地直接对接，保持长期稳定的战略合作关系，使得电商企业能够在商品产地严格把关，从源头开始，产品就具有品相均匀、成熟度适当、新鲜度高等质量上的加分项，同时，也令产品本身具有了一定的价格优势，使高性价比的优势得以凸显。不仅如此，这种直采模式越过了多级批发商，避免了层层加价，直接将产品从田间运到餐桌，削减掉众多中间环节，化繁为简，降低时间成本与产品损耗，优化了流通环节，所有产品统一由专业的工作人员负责，直供餐厅，最终达到提升服务质量与用户体验的效果。从企业管理角度来看，源头直采也使企业得以掌握更多的主动权，使整个供应链更具可控性。

    美菜网不只一味地寻求源头直采，对农产品产地也有着严格的挑选标准，根据产品属性的不同，各地气候的差异，筛选合作源头，如章丘的大葱、东北的大米。在追求高性价比的同时，使餐厅的品质要求得以满足，力求把每样单品都做成精品，这也是生鲜电商今后努力的方向及发展趋势。

    对品质的追求，不应只满足于眼前有限的农业市场资源，美菜网创始人刘传军将眼光放向了海外，在美菜网发展势头迅猛的当前，趁热打铁，提升发展战略的高度，开启全球招商，以求整合资源。在满足用户更高需求的同时，为国内生鲜电商市场引进新鲜血液，让更多人吃得到世界上最新鲜健康的食材。