白云山上餐饮是污染还是刚需？

　　昨日报道，白云山山顶广场微苑度假山庄正进行内部装修，并划分十多个餐饮档口重新招商。事件令“白云山山顶食肆扎堆”问题引起广泛关注。有人觉得，白云山是个清净的好地方，小食摊扎堆会影响环境；而有市民则认为，还山于民，让上山的游客多了便利，有何不可？公说公有理，婆说婆有理。到底是清净重要还是方便重要？

　　白云山已经不能承受更多

　　白云山是广州的市肺，一向绿树环绕，环境清幽，是市民郊游好去处。而在鸣春谷和摩星岭又有不同类型的饮食餐厅和小卖部。大到喝茶吃饭的酒楼，小到能吃到白云猪手、豆腐花的小吃摊，可以说满足了市民歇脚、解渴、饱腹之用。

　　而这正是山顶广场打造云顶食街的焦点所在。游客到底需不需要这些“火爆招商”的食肆？我对此持保留意见。首先，白云山作为自然景观保护区，是鸟类休养生息的场所，食肆过多会对其生态环境带来污染。在国内，景点餐饮肮脏不堪刺痛市民神经的例子并不是没有过。水清沙幼的蜈支洲岛正是一例。码头外的食肆残余垃圾、废水直接排到沙滩上，一次性碗筷随地乱丢，这是哪个游客都不想见到的景象。而白云山上也可能存在排污不当、垃圾成堆等问题，对白云山麓湖的水质造成伤害也已然出现。

　　不得不说，清静优雅的白云山显然不能再承受更多。正如有市民在采访时谈到的切身体会一样——每次经过白云山上的餐厅，都会闻到传出来的油炸味和熟食味，总让人很难受。其次，当我听到有人说“山上多些餐厅好啊，郊游能有更多吃的”时，我认为有必要改变我们的郊游文化观念。在国外，很多人“一家大细”热爱露营野餐，几乎全是自己提上竹篮子，装满自制面包果酱，铺上格子方巾，既有闲情逸致，又有王羲之那种流觞曲水、寄情山水间的意境，为什么不能学学呢。(雅婉)

　　山顶食肆关键在管理

　　市民或游客上山，总会有忘记带吃带喝的时候，渴了饿了，去小卖部或食肆店买买买，多方便。有些人存在低血糖等症状，万一上山时又忘记带吃的，如果没有个食肆店或小卖部在旁边，情况就会变得非常糟糕。如果市民或游客可以买到缓解燃眉之急的水或食物，那就不是便利性的问题，而是救人救急。

　　所以，我是赞同在山顶开小卖部或食肆店的，国内很多大山景区都有这些场所。比如有“大自然送给地球礼物”之称的张家界，在杨家界、袁家界、天子山等山上，到处是大大小小的食肆店，麦当劳甚至开到了山顶。笔者去年在张家界采访时，多位国内外游客都表示食肆店无伤大雅。记者调查发现，食肆店卖出的食品价格也是山下的好几倍，但游客们对此都表示理解，毕竟店主们进个货也很不容易，时间人力等成本摆在那。

　　保护生态环境，我举双手赞成，但保护不意味着“封山育林”。作为景观的白云山不可能关起门来，既然对市民和游客开放了，食肆店、便利店、厕所等设施理应配备。以破坏生态、污染空气、卖的食品价格比山下贵为由“封杀”食肆店，其实是站不住脚的。别说是食肆，哪怕游客什么都不带，上山也会破坏生态和污染空气。

　　所以，关键在于最大限度地减少对生态破坏。我觉得不妨借鉴张家界、庐山、黄山等地的经验，对食肆店进行严格管理，垃圾统一回收，排烟严控标准，既为游客提供便利，又最大限度地减少对环境破坏。白云山好不容易才从高端消费转型大众消费，食肆店，这个真的可以有！(智毅）