河南栾川举办“万人生态粉条宴” 拓宽脱贫攻坚新路子

图为栾川重渡沟万人生态粉条宴现场盛况 张玺 摄

三代祖传老师傅现场制作红薯粉条 张玺 摄

图为工作人员现场调制酸辣粉 张玺 摄

图为趣味吃粉条比赛 张玺 摄

　 　中新网河南新闻5月28日电   5月26日，河南栾川重渡沟景区精心打造的第三届乡村美食节系列活动之二“万人生态粉条宴”摆宴开席。富有豫西待客情调的“八仙桌”顺着重渡沟风景区的中心停车场整齐摆放，十口大锅一字摆开，现场展示有着400年历史的纯手工粉条制作工艺，吸引近万名游客参与。

　　众所周知，粉条是冬季的特产，通过此次美食节让游客参与，实现了村民提前半年预售粉条，不用再担心粉条销路，从而拓宽当地脱贫攻坚新路子。让旅游助力扶贫，也让重渡沟美食节粉条吃出新内涵，河南栾川县重渡沟村如今是国家4A级旅游景区，该村通过第三届美食节主题活动二“一带一村，万人生态粉条宴”深度挖掘本土特色美食，联合周边8个行政村以特色手工红薯粉条为主题，结合当地旅游热潮通过美食节吸引游客参与，现场纯手工制作粉条，让游客吃得安全放心。

　　据悉，潭头镇红薯粉条已有400多年的历史，全部由当地传统做法手工制作，经过30多道工序加工而成，未添加任何添食品加剂，所制红薯粉条富含抗性淀粉，不仅食法多样、清香可口，而且营养丰富，有着色泽好、韧性好、久煮不烂、弾牙爽口的特点，是当地有名的土特产，堪称地方一绝，深受来栾游客的青睐。

　　由于粉条食材红薯从下苗到插秧再到手工制作成品，需要30多道工序，且一般都是在冬天制做，气候条件艰苦，也是一种体力活，非常劳累，所以越来越少农民加工红薯粉条，但是红薯粉条能给村民带来重要经济收入，为鼓励农户增收，尽快脱贫，重渡沟景区精心计划，以食为媒，为用户与农户架起“连心桥”，并在美食节上为周边群众印制了千余张名片，重点推介富有特色的红薯粉条，并先期做了大量的媒介宣传。

　　重渡沟景区这一扶贫方式得到了社会各界和周边村民的纷纷响应，全国人大代表、拨云岭村党支部书记杨来法亲临现场，向社会作出潭头红薯粉条保质保量的公开承诺。栾川伊禾教育集团、栾川浩元电子商务有限公司、栾川民营口腔协会等部分企业现场签订了购买粉条协议。

　　来自山西的赵先生手提着现场买的粉条，高兴地说：“真没想到，来重渡沟旅游，除了能品山水、看翠竹、赏美景、住农家之外，还能品尝到丰盛的、纯绿色的免费盛宴，又能买到货真价实的土特产，这是其他景区所不具备的，这次重渡沟之旅没白来。”

　　来自郑州的游客李女士说：“重渡沟太棒了，太神奇了，这里的水好、竹好、人更好、山美、景美、吃更美！”

　　据重渡沟景区总经理刘海峰介绍，重渡沟美食节待客多、规模大、档次高、持续时间长，故而利用美食节为农户与用户之间搭建起一个交流、互信的重要平台，从而增长景区周边群众致富信心、尽快脱贫是重渡沟景区本届美食节的意义所在。

　　据介绍，重渡沟第三届美食节系列活动之三“万人共撸中原第一羊肉串”将于六月二日倾情奉献，活动以人们的“撸串情结”为切入点，在形式上敢为人先，选取10只野山羊，打造中原第一大羊肉串。(贾亲亲 李粉青)