5月份我省猪肉价格快速反弹

据省地方经济社会调查队监测数据显示，我省猪肉价格自春节过后开始下跌，一直持续到4月底，跌幅达22%。进入五月，猪肉价格快速反弹，截止5月底，一个月的时间，后臀肉上涨了17.25%，五花肉上涨了18.17%。

一、猪肉价格变动情况

进入五月份，我省猪肉价格快速上涨。其中，后臀肉平均价格从4月下旬的21.10元/千克，上涨至5月下旬的24.74元/千克，每千克上涨3.64元，上涨幅度为17.25%；五花肉平均价格从4月下旬的19.43元/千克，上涨至5月下旬的22.96元/千克，每千克上涨3.53元，上涨幅度为18.17%。18个省辖市中，后臀肉涨幅最高的地市为濮阳、鹤壁、三门峡，分别上涨了40%、37.5%、32.35%；五花肉涨幅最大的是濮阳、鹤壁、许昌、三门峡，分别上涨了46.15%、42.86%、35.27%、33.33%。下表为全省1-5月每旬猪肉平均价格。

（一）前期价格过低，生猪生产普遍亏损

调查数据显示，1-4月份，受生猪价格下跌和饲料价格高位运行、人工成本上涨等多种因素影响，全省生猪养殖户出现普遍微亏到严重亏损。逐月来看，1月份，全省生猪均价13.80元/千克，猪粮比5.80:1，跌破6:1的盈亏平衡点；2月份，生猪均价12.42 元/千克，猪粮比为5.30:1；3月份，生猪均价下降到10.82元/千克，猪粮比为4.80:1；4月,生猪价格下降到10.28元/千克，猪粮比下降为4.6：1，生猪生产出现普遍严重亏损，生猪价格几乎到了跌无可跌的地步。据安阳文峰区某养猪场负责人介绍，4月份其养殖场猪粮比最低达到了4.36：1，出栏一头生猪要赔300多元；据上蔡县大路李乡某养殖户介绍，养一头猪的成本是1350元左右，4月份卖一头猪是1100元左右，平均每头猪赔350元左右。

（二）国家猪肉收储措施的刺激作用

国家在3月份启动了6.5万吨中央储备冻猪肉收储工作，其中近10%安排在我省收储，以及第二批中央储备肉收储预期对生猪市场的提振起到明显作用，也在一定程度上对短期猪肉价格上扬起到了刺激作用。据信阳肖王乡某养殖户介绍，4月份生猪出栏价格最低到10.0元—10.2元/千克，但5月1日后，生猪出栏价格逐日提升，5月6日出栏价格达到最高14.70元/千克，上涨了47% ;荥阳市某养猪大户介绍，进入5月份，生猪收购价就一直在涨，5月5日，为12.1元/千克，5月6日涨到了12.4元/千克，到5月8日飙升到14.8元/千克，上涨了22.31%。

（三）鸡蛋的比价效应

近期我省鸡蛋价格持续上涨，并创出历史新高。与鸡蛋的“比价效应”对猪肉价格上涨的也起到了一定的助推作用。

三、后期走势

由于前阶段猪肉价格持续低迷，养殖户一直处于亏损状态，一些小规模的养殖户减少了生猪存栏量，甚至停产退出市场，淘汰了一部分过剩产能，但整体猪肉市场的供求格局并未被打破。同时，考虑到夏天是猪肉消费淡季的季节性特征，中秋节前消费需求难有大的改观，因此，猪肉价格上涨的持续性缺乏有力支撑，近期猪肉价格出现持续快速上涨的可能性不大。