开封：市场缘何重现火箭蛋

据开封市地方经济社会调查队监测，今年进入4月份至5月中旬，鸡蛋价格直线上涨，目前鸡蛋零售价格为每斤5.2元，比3月下旬涨1元，上涨23.8%。市场缘何重现火箭弹？带着疑问，开封市地方经济社会调查队工作人员进行了调查。

一、蛋鸡养殖的状况

开封杞县金马禽业有限公司马先生告诉我们，从2012年年底“速成鸡”事件后，鸡蛋价格开始下降，2013年的H9N7，更是让养鸡行业的处境雪上加霜，鸡蛋价格也因此受到影响，从去年开始，规模小的养殖户已经有很多撑不下去，退出养殖行业，规模大的养殖户不得不硬着头皮往下撑，但是也缩减存栏，养殖户在2014年又一次受到H9N7的打击，马先生又一次缩减存栏量。存栏量的减少，直接导致产蛋量下降，市场上供不应求，加上端午节的来临，消费量增加，鸡蛋价格一路上涨，而补栏到产蛋需要4个月的时间，目前处于空档期。

开封杏花营农场仓保龙养鸡场的仓先生给我们算了一笔账，一只蛋鸡从鸡苗到淘汰需要545天左右（一年半），平均每天吃2.3两----2.4两的饲料，每斤料配下来为1.35元---1.4元，加上人工、水电、防疫等，一只蛋鸡养殖成本185元左右，产蛋为370枚---380枚之间，大概47斤左右，目前鸡蛋收购价格为4.9元，可以卖230元，那么一只鸡可获利润45.3元，对于养殖户来说，蛋鸡的保本价格为3.8元/斤。

二、鸡蛋的市场状况

在农贸市场，鸡蛋价格为每斤5.2元—5.3元之间，随着气温的升高，人们对鸡蛋的需求量增大，虽然价格偏高，销售量并未减少。在超市，鸡蛋价格为5.0元—5.1元之间，因为价格比农贸市场便宜0.1元—0.2元之间，计划卖一天的鸡蛋，半天就被抢购一空，去晚了买不到，大家纷纷要求超市增加进货量。

三、鸡蛋价格上涨的原因。

以往鸡蛋价格上涨，往往是因为消费量增加、成本上升的原因，今年鸡蛋价格上涨却与成本上升无关。主要原因有三个：

1、存栏量大量减少，蛋总产量下降。由于前期养殖一直处于亏损状态，因此养殖企业的补栏积极性比较低，家禽养殖存栏量不容乐观，蛋鸡存栏量下滑，减少鸡蛋的供给，导致鸡蛋价格上涨。

2、鸡蛋外销，市场鸡蛋供应量减少。经调查，2013年，全国大范围受到H9N7的冲击，山东、河北等地受灾严重，原本山东、河北的鸡蛋销往河南，在2013年受到H9N7冲击后，很多养殖户退出养殖行业,存栏量大幅下降，今年开始山东、河北等地开始来河南调运鸡蛋，原本就不富裕的鸡蛋市场，更是供不应求。

3、端午节来临，消费量增加。5月中旬，鸡蛋价格比去年同期上涨31.6%，2012年，鸡蛋价格同期上涨19.6%，幅度增长12%，最主要的原因是市场上鸡蛋少，需求量大。

四、鸡蛋高价位徘徊时间预期

上周，鸡蛋收购价格为每斤5元，而这周鸡蛋收购价格为每斤4.9元，略有下降的趋势，但是，随着气温的升高，产蛋率将会下降，所以，鸡蛋价格大幅度下降可能不大，还将会在高价位徘徊。对养殖户而言，鸡蛋价格偏高，利润空间大，养殖户补栏积极性很高，然而，从鸡苗到产蛋需要120天的时间，预计，到8月份，价格会小幅下降，八月十五过后，鸡蛋价格将会恢复正常。

                                      撰稿人：孙宇            审稿人：孙宇

  2014年5月22日