平舆农民钱全国：老石磨“磨”出幸福生活

大河网报道：伴随着石磨转动的“吱呀”声，金黄色的黄豆变成了淡黄色的豆粉，源源不断地从石磨的沟槽流入桶中，空气中顿时弥漫出一股豆香味。9月17日，记者在平舆县双庙乡前张村村民钱全国的豆腐坊看到，钱全国夫妇和他的儿子、媳妇都在忙着各自手中的活。

        “每天早上从4点钟开始，泡豆、磨浆、点膏、压制一直到晚上7点钟，淡季时每天磨350斤豆子，旺季时每天可以达到600斤。因为是传统制作工艺，豆腐味道比较好，很受顾客欢迎。”钱全国高兴地说。

        钱全国现年48岁，从他的父辈开始，家里就靠磨豆腐营生，现在用的那对老石磨已经传承了两代人。以前父亲磨豆腐时，一切工序都靠人工，最繁重的活就是推石磨。后来石磨改成了电机带动，就方便省力多了，豆腐的产量也得到了大幅度提高。

        一对老石磨，“磨”出了一家人的幸福生活。由于采用传统工艺制作，豆腐品质好，价格适中，钱全国的豆腐很快走进了该县的各大超市和集市，有些客户还跟他签订了长期订单。钱全国说，一天能收入六七百元，旺季时能达1000元，生意非常稳定。