省局副巡视员王建防到信阳检查食品安全工作

4月15日，省局副巡视员王建防一行到信阳市检查指导食品小作坊规范管理和学校食品安全工作。信阳市局、平桥区相关负责同志陪同检查。王建防一行查看了北区市场西门口百花包子店和重庆鲜面条店，仔细查看了原料仓储间、产品加工间、成品存放间等功能区域及环境卫生，并向小作坊的经营者详细了解整个加工制作的操作过程，询问了如何把控原料和加工制作的各个环节。随后，王建防一行来到市五中食堂进行检查，仔细查看了食堂的整体布局、原材料采购及储存、台账登记、食品安全管理制度落实、食品现场加工操作、餐饮具等设备的日常清洗消毒、“互联网+明厨亮灶”建设等情况，对市五中食堂的4D先进管理模式及平桥区食品安全工作给予肯定。王建防要求，一要把好原料采购关，健康的食品来源于安全放心的食材；二要做好示范引领，充分发挥先进单位和优秀管理模式的示范作用，带动食品安全水平的整体提升。三要加大监管力度，食品行业的整体规范需要以食药监管部门的强力监管为抓手，通过高频次日常监管、全面风险隐患排查、严格督促整改，不断提高食品安全水平，为群众饮食安全提供保障。（信阳市局）