邹友峰、杨小林一行检查学校餐饮食品安全工作

26.06.2017  17:10

检查掠影(一)

检查掠影(二)

检查掠影(三)

      炎炎夏季来临,气温高,湿度大,食物易腐败变质,为进一步加强学校餐饮管理,切实保障广大师生的饮食安全,6月23日下午,校党委书记邹友峰、校长杨小林、校党委副书记安士伟、副校长翟传森一行先后深入学校南校区4个餐厅,对餐厅内外环境与卫生、食品采购与储存、厨房卫生与服务、内部设施与布局等情况开展专项检查,并现场办公,指导相关部门改进工作。
      邹友峰、杨小林一行先后来到学苑餐厅、学府餐厅、学士餐厅和学子餐厅,走进厨房蒸煮间、留样间、仓库间、洗消间,认真查看食品加工的卫生环境、原材料储存,以及建立落实卫生检查制度等情况。在学府餐厅,邹友峰、杨小林一行详细查看了每个售卖窗口,每到一处,他们都不时地向餐厅负责人了解食品安全管理制度落实情况,并针对餐厅食品从业人员健康管理、员工培训,卫生检查制度、服务监督等,以及售卖窗口管理、食品原料采购、内部装修改造、消防通道与设备等方面发现的问题,要求其立即整改,提出了整改要求、时间和标准,明确了相关责任人,由专人负责监督,确保整改到位。
      针对检查中发现的共性问题,邹友峰提出三点明确要求:一是要合理规划建设餐厅内部环境,更多地注入“社会主义核心价值观”“文明用餐”“节约用餐”等元素,营造文明健康有序的就餐环境。二是要进一步健全食品安全管理制度,把好进货关,规范加工操作环节,以及就餐用具清洗消毒等,保障饮食安全卫生;要加大清洁力度、改进防护措施、合理归置垃圾,确保餐厅环境干净整洁。三是要定期检查餐厅设施设备运转情况和电气线路,发现问题,及时维修更换,避免引发消防安全事故。邹友峰最后强调,各有关单位,特别是后勤部门要进一步强化食品安全责任意识,树立预防为主理念,定期开展隐患排查,堵塞食品安全漏洞,提升学校餐厅管理水平,确保师生“舌尖上的安全”。
      党办、宣传部、学生处、保卫处、后勤处(集团)负责同志陪同检查。