黄继红教授在小麦绿色精深加工关键技术研发领域取得突破性进展

近日，我校“杰出人才”特聘教授黄继红教授牵头承担河南省重大公益专项支持的“小麦绿色精深加工关键技术研究开发与示范”项目取得突破性进展。

该项目在省科技厅大力支持下，构建了小麦精深加工全生命周期信息数据库，挖掘了小麦功能活性因子，形成了小麦生物转化高附加值理论体系，开发了小麦生物转化高附加值产品体系，改造了小麦精深加工绿色智能示范链条，实现了小麦精深加工示范生产线的绿色化与智能化。通过自主创新，形成完善了小麦绿色产品制造体系，创造了国内小麦精深加工领域四个第一：第一个国家级绿色小麦工厂认证；制订了第一个小麦精深加工绿色产品评价标准；制订了第一个小麦精深加工绿色工厂评价标准；研发了第一个小麦精深加工产品全生命周期评价软件。

该项目的实施，使得小麦制造技术绿色化率由66.40%提高到93.28%，制造过程绿色化率由50.07%提高到91.05%，绿色制造资源环境影响度由97.22%下将至70.24%，延长了小麦产业链，提升了价值链，实现了从小麦原料到阿洛酮糖20余倍的增值。该成果有效助力我校一流学科建设，为区域经济社会发展和产学研融合发展作出积极贡献。

黄继红，中原学者，教授，博士生导师，国务院特殊津贴专家，现任河南省小麦生物加工与营养功能重点实验室主任。先后主持国家“十五”、国家“863”、国家绿色制造2025、省杰出青年科学基金等20多项。培育的谷氨酸高产菌株FM00-187，国内产品市场占有率98%；开发了小麦源免疫球蛋白和白蛋白，填补了国内空白。获省部级特等奖1项，科技进步一等奖4项，二等奖5项；发表论文75篇，专利100多项，专著6部；鉴定项目20项，其中国际领先2项，国际先进6项，获国家星火计划先进个人等20多项荣誉称号。