郑州鸡蛋价格一路上涨，买一筐鸡蛋要比上月多花20元!未来还要涨?

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大河报·大河财立方记者 贾永标 实习生 魏佳函 文图

核心提示丨继“车厘子自由”之后，快速上涨的鸡蛋价格也使得人们在购买前需要掂量一番了。连日来，郑州街头的鸡蛋价格出现了多轮次上涨，每斤价格已经涨至6元左右，这也带动了烘焙行业的成本上涨，那么蛋价为何如此不“蛋定”?

体验：买一筐鸡蛋要比上月多花20元

进入7月份以来，鸡蛋价格到底涨了多少?7月18日，大河报·大河财立方记者在位于丹尼斯六天地的超市了解到，目前这里的普通鸡蛋售价5.98元/斤，此前价格曾为4.98元/斤。而柴鸡蛋原价八块五一斤，目前因为活动缘故暂定6.98元/斤。

“最近鸡蛋价格变化很大，可以说是一天一个价，像这种柴鸡蛋，平时5.98元/斤 、6.98元/斤、7.98元/斤等价格我们都有卖过。”超市的导购员告诉记者，鸡蛋的定价主要是受供应商影响，最近天气炎热，整体价格相较以往确实出现了大幅上涨。

在玉凤路某果蔬直供店，记者了解到，鸡蛋价格已在冲高后出现了一定回落，当日售价为5.19元一斤。店员称，目前店里鸡蛋销量出现了一定程度下滑，主要受价格不稳定影响，这种情况持续约有一周时间了。记者又随机采访了几名消费者，多数人表示鸡蛋是生活必需品，不会因为价格变动而影响购买。

“家里有小孩子嘛，所以鸡蛋肯定是必需品，不过平常也不会一次性购买太多，所以没有太注意鸡蛋价格的变动。”一位消费者称，现在大家更加注重饮食健康，所以不管鸡蛋价格如何变动，他认为都不会太影响销量。

鸡蛋价格上涨又会对相关行业造成何种影响?民航路上某蛋糕房老板称，她现在批发鸡蛋的价格约为168元/箱，比之前贵了二十多元。该店主还表示，目前店里的蛋糕、甜点等产品价格基本没有出现变动，因为担心涨价会影响销量。如果将来面粉、果酱等其它原料同样出现涨价情况，她会考虑提高甜品的售价。

调查：高温是价格上涨主因，预计未来还有小幅上涨

7月18日，农业农村部官网发布2019年第29周全国农产品批发市场一周价格行情监测报告，其中披露：本周(2019年7月12日—2019年7月18日)鸡蛋价格维持在9.54(元/公斤) ，环比增长9.5% ，同比增长26.7% 。

对此卓创资讯分析师张文萍表示，7月14日全国鸡蛋价格出现了触顶回落，这是因为前期鸡蛋价格涨幅较大、上涨速度较快，终端对高价能力有限，局部走货受阻，略有余货压力，蛋价承压下调。

有业内人分析称，入伏前后开始的高温高湿天气，导致了蛋鸡的生产性能出现下降。与此同时，南方地区出现了一小波集中淘汰蛋鸡的情况，导致局部地区供应偏紧。加之猪肉价格的持续上涨，将继续导致中秋节前鸡蛋整体价格走势仍然偏强。

张文萍说，从生产、流通环节来看，鸡蛋余货量始终不大，加之局部养殖单位抵制低价，限制了蛋价下跌幅度。因此当前鸡蛋供应持续处于偏紧的状态，且局部走货已经出现了好转。在供需双方的支持下，17日部分地区蛋价再次出现反弹，因此预计近期鸡蛋价格或继续走高0.2元/斤以上。

来源：大河客户端