从餐厅到高铁 为您介绍高铁订餐流程

18.07.2017  09:31

除了套餐和泡面,7月17日,高铁上也可以点餐了。点餐首日,郑州东站送出的第一份订单是一碗烩面。烩面咋从餐厅到高铁?记者帮您实地考察一番!

Q1  订餐首日,郑州东站第一单是啥?

7月17日7时50分,在郑州东站三楼东南角的旅游集团12306互联网订餐配送中心,42名配送作业人员集结完毕。按照工作要求,2名分检员站在接餐区和分餐区分拣餐食,其余配送人员在出餐区待命。

8时1分,配送中心配送人员通过实时查询订单信息,接到G1833(济南西至兰州西)次列车订餐订单,这是当天的第一个订单,旅客订购的是萧记三鲜烩面。

Q2  高铁订餐流程怎么走?

供餐商家实时接收订单信息,进行餐食制作。制作完成后把餐食小票装订在每份餐食配送袋外并做好封口。同时确保开车前30分钟将预订餐食送至集中配送点。配送中心收到商家送来的预订餐食后,与商家确认餐食无误,装入一次性集装袋(箱),并做好一次性集装袋(箱)封口。然后将集装袋(箱)封口的餐食分别按车厢1~4车、5~8车、9~12车、13~16车放入相应的保温器具中。

配送人员收餐完毕后,在列车到站前,打印列车餐食交接单及派送单一套,准备好交接本(注明车次、车厢、席位、订单编号及商家的集装袋数量)。

送餐前,配送人员准备好对讲机、执法记录仪等设备,提前17分钟出发,统一走旅客候车厅南侧通道,从B检票口下站台,将餐食送至列车,与列车派发人员在站台上核对各商家集装袋(箱)的数量以及集装袋(箱)是否包装完好、封条无损后,分车厢装入列车的集装器具中,列车派发人员和餐食配送人员在交接本上签字。交接完毕后,配送人员将与商家收单、与列车交接情况通过系统反馈。确认送餐完毕后,向站台值班员汇报,待站台值班员回应后,原路返回配送中心。

此时,点了外卖的乘客只需“坐等”即可。“我早上8点30分在12306官网订了10点47分去新乡东的G534次列车,又订了40元的德克士餐食,发车3分钟后,一位女乘务员把我订的外卖送来了,炸鸡还是热的,品质也不错。”乘客杨女士称。

Q3  郑州东站菜谱有什么?

郑州东站三家外卖都能点啥?7月17日晚,郑报融媒记者登录12306官网,在官网首页的订餐页面内,输入7月18日郑州至北京的G68次列车(17点53分发车20点56分到达北京),显示了可预订的全部餐品。

外卖商家有三家:萧记三鲜烩面,配餐起送价格为28元;乐稻港式餐厅48元起送;德克士38元起送。所有的外卖都有8元配送费,另外,订单截止日期为18日15时53分,即发车前两小时。

◀萧记烩面和乐稻港式餐厅的部分菜谱,价格略高于普通门店

Q4  订餐有啥规矩?能订餐的高铁站都在哪儿?

运营初期,在12306网订餐,供餐站图定开车前120分钟内系统不接受旅客下单和取消。随着铁路网络订餐、配送流程的完善,餐食预订和取消截止时间会逐步优化调整。

全国27个首批开通车站分别为:长春站、长春西站、沈阳北站、石家庄站、天津西站、太原南站、郑州东站、武汉站、汉口站、西安北站、济南西站、合肥南站、南京南站、上海虹桥站、杭州东站、南昌西站、福州站、福州南站、厦门北站、长沙南站、广州南站、南宁东站、成都东站、重庆北站、贵阳北站、兰州西站、西宁站。

Q5  哪些旅客能订餐?咋支付?

每到开通订餐的站点都能品尝不同的风味。

凡是乘坐G、D字头动车组列车出行的旅客,可以通过12306网站、12306手机APP方式购买动车组互联网订餐服务,使用微信和支付宝在线支付。

Q6  订的餐啥时候送?无座旅客能订餐吗?

在旅客选择的供餐站开车后30分钟内,由列车工作人员将餐食送到旅客席位。无座订餐旅客可以在票面标记的车厢,等候列车派发人员送餐,也可以联系餐车服务人员,凭订单手机号码后5位领取餐食。

铁路部门将依照国家有关食品安全管理的法律法规,对网络平台提供者、食品生产经营者、食品配送单位等相关资质、准入条件、餐食卫生等进行监督。