驻马店市局圆满完成第十八届农洽会餐饮食品安全保障任务

近日，驻马店市食品药品监管局切实履行监管职责，多措并举，圆满完成第十八届中国农产品加工业投资贸易洽谈会（以下简称农洽会）餐饮食品安全保障任务。

一是加强领导，精心组织。该局成立农洽会餐饮食品安全保障领导小组，制定保障方案和应急预案，召开专题会议。二是提前部署，落实责任。该局与31家企业签订食品安全承诺书，举办涉会餐饮服务单位食品安全培训，并对其进行全面检查，对发现的问题当场提出整改意见并监督整改到位，消除安全隐患。三是驻点监督，全程监控。对各定点接待宾馆派驻2名驻点监督员，全程监控食品安全状况，把好购进关、烹调关和贮存关，加强对菜谱审定和食品留样等关键控制环节的监管，对食品加工制作重点环节进行动态监督，随机抽取餐饮食品开展监督检测，及时发现和防控食品安全风险隐患。四是严格履责，加强值守。参与保障人员保持全天候通信畅通，驻点保障人员坚持24小时值班制度，做好应对食物中毒等突发食品安全事件的应急处置准备工作，及时处理突发情况。农洽会期间，该局累计检查餐饮单位2800余家次，出动执法人员510余人次，派驻食品安全监督员323人次，开展监督抽检378批次，培训从业人员160余人次。农洽会期间，全市没有发生任何食品安全事件，未接到食品安全问题相关投诉，实现了重大餐饮服务食品安全保障零事故。

（驻马店市食品药品监管局）