首届中国嵩山永泰素食文化节将于10月9日举行

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新闻发布会现场

     中原网讯（王文凯） 9月22日上午，首届中国嵩山永泰素食文化节新闻发布会在郑州举行。据悉，首届中国嵩山永泰素食文化节将于10月9日在中国现存最古老的皇家尼僧寺院——登封永泰寺景区举行，活动将持续到10月11日。

    首届中国嵩山永泰素食文化节由中国饭店协会，河南省豫菜文化研究会共同主办；中国饭店协会宾馆名厨委员会，河南省豫菜文化研究会登封分会，郑州嵩山永泰旅游有限公司，登封永泰素食有限公司，河南百艾堂科技有限公司，“一号蓝”有机野生蓝莓品牌运营中心联合承办。

    在本次素食文化节中，永泰寺将以推广素食，增进健康，爱护环境，发展经济为主题，主要内容有：邀请国内外著名经济学家、营将养学家，素食烹饪大师以及品牌素食企业代表，举办中国素食产业发展高峰论坛。针对素食产业如何做大、素食产业对餐饮服务业、健康、环保、旅游等的影响以及素食品牌、素食文化等话题展开研讨，以期凝聚共识，助推中国素食产业和谐、持续发展。本次论坛会议，将倡议筹备成立中国饭店协会素食工作委员会。

    永泰素食文化节期间还将举办全国素食烹饪大赛，拟邀请全国餐饮企业及素食餐饮业的烹饪选手，采用素食竞赛的方式，推出一批色香味形俱佳的、实用的、深受消费者喜爱的素食美食菜品，由国家级评委现场评审出中国金牌素食、金牌素食宴等奖项。获奖作品，授予首届中国嵩山永泰素食文化节奖项荣誉称号，面向全国推广。

    此外，本次素食文化节还举行素食名店、产品、食材推介大会。以展览的形式推出品牌素食产品如：素食食材、素食半成品、地方特产等；全国生产、加工、经销素食的企业及其它业态，借助素食文化节这一宣传推广平台，开展联展联销，促进技艺交流，促进洽谈合作。同时展开万人参与品评素食美食、感受素食文化活动。

    据活动方负责人介绍，本次活动是由中国官方组织的首次素食界大会，届时全国各地与素食相关的行业和产品汇聚一堂，共襄中国素食业的丰盛大宴。