修武县局餐饮服务食品安全量化分级管理工作见成效

2015年以来，修武县食品药品监管局采取有效措施，积极推进餐饮服务食品安全量化分级管理工作，进一步强化餐饮食品安全监督管理，提升全县餐饮食品安全保障水平。截至目前，该局已完成持证餐饮单位量化分级管理动态评定377家，其中优秀等级2家、良好等级36家、一般等级339家，并将量化分级等级牌下发各餐饮单位张贴上墙。

为做好餐饮服务食品安全量化分级管理工作，该局制定实施方案，加强培训宣传，使餐饮单位了解量化分级的目的和意义，督促餐饮单位落实食品安全主体责任。同时，该局将量化分级管理与示范创建、专项整治、举报投诉、文明县城创建相结合，从餐饮单位安全防护设施、从业人员健康培训状况和管理制度的落实情况等方面对餐饮单位进行全面检查，实施动态量化评价，引导并帮助餐饮单位健全各项食品安全管理制度，严格落实食品采购索证索票和查验记录制度，规范各项操作规程，实现持证餐饮单位量化分级全覆盖。下一步，该局将加强等级评定结果运用，合理安排监督检查频次，对动态检查中发现有违法违规行为的，及时查处并调整其评定等级，推动餐饮单位不断提升自身管理和食品安全保障水平。

（修武县食品药品监管局）