2013.6.15洛阳正大食品有限公司工程师吴红梅学术讲座成功举办

      2013年6月15日下午，洛阳正大食品有限公司安全部经理、河南科技大学食品与生物工程学院兼职教师吴红梅高级工程师，在开元校区工科4号楼206学术报告厅为我院师生作了一场题为“现代食品企业质量安全控制体系”的学术讲座，我院广大师生聆听了讲座。

      吴红梅高级工程师结合洛阳正大食品有限公司的发展现状，介绍了先进的生猪生产在线快速逐头检验体系，及全过程可追溯的食品安全管理系统，就ISO9001质量管理、ISO22000（HACCP）食品安全管理系统在实际工作中的相关问题和师生们进行了交流。

      此次学术报告同学们学习到有关肉类类食品加工基本技术及质量安全控制技术的生产知识，对食品各种危害因素及其检测和控制有了更深入的认识。