集群引领“畜”势腾飞
地处中原的河南气候温和，宜于动物繁衍生息，8000年前就出现了原始畜牧业；河南裴李岗文化遗址中有多达1000余头牛和猪的遗骸堆积，表明7000多年前猪牛已被农民驯化。
经过几千年的延续，如今，河南畜牧业呈现出勃勃生机，已发展成为全省经济版图中重要的基础性产业。2013年全省蛋肉奶产量分别居全国第一、第二、第四位，肉产量和蛋产量超过新疆、内蒙古、青海、西藏、宁夏和甘肃六大牧区之和。
在河南悠长的畜牧业发展史中，每个历史时期都曾经闪耀过光芒。进入新世纪，特别是2012年以来，在畜牧产业化集群的带动下，河南畜牧业正蓄势待发，谱写由畜牧大省向现代畜牧强省转型最辉煌的篇章。
地处中原的河南气候温和，宜于动物繁衍生息，8000年前就出现了原始畜牧业；河南裴李岗文化遗址中有多达1000余头牛和猪的遗骸堆积，表明7000多年前猪牛已被农民驯化。
经过几千年的延续，如今，河南畜牧业呈现出勃勃生机，已发展成为全省经济版图中重要的基础性产业。2013年全省蛋肉奶产量分别居全国第一、第二、第四位，肉产量和蛋产量超过新疆、内蒙古、青海、西藏、宁夏和甘肃六大牧区之和。
在河南悠长的畜牧业发展史中，每个历史时期都曾经闪耀过光芒。进入新世纪，特别是2012年以来，在畜牧产业化集群的带动下，河南畜牧业正蓄势待发，谱写由畜牧大省向现代畜牧强省转型最辉煌的篇章。
产业化集群强势推进
走进新野县肉牛产业化集群示范区，一排排现代化厂房鳞次栉比，万头育肥场内膘肥体壮的肉牛吃着全价营养餐，伴着音乐，悠闲地按摩、散步。科尔沁牛业南阳公司10万头肉牛屠宰加工厂生产线上，工人们紧张地忙碌着。
经过几年的发展，目前以科尔沁牛业南阳公司为龙头的新野肉牛产业化集群，实现了养殖、加工、运输、销售全产业链发展，直接带动方圆5公里、间接带动方圆200公里内的肉牛饲养业发展。
当前，我国畜牧业正处在深刻转型期，加快向规模化、标准化、集约化、产业化、设施化、品牌化方向发展。作为畜牧大省，河南顺势而为，整合畜牧产业资源，发挥产业资源互补优势，转变畜牧业发展方式，激活畜牧业发展活力，按照“全链条、全循环、高质量、高效益”的要求，大力发展畜牧产业化集群，不断提升畜牧业的质量和效益。
2012年，省畜牧局制订出台了《河南省畜牧产业化集群建设规划和实施方案》，计划到2015年全省建成年产值20亿元以上的畜牧产业化集群71个，并从中选取了40个畜牧产业化集群进行培育。
“忽如一夜春风来，千树万树梨花开”，畜牧产业化集群一经诞生，就如雨后春笋般在中原大地蓬勃发展，并激活畜牧业发展一池春水，推动河南畜牧业加快转型升级。
以南阳牧原公司为龙头的生猪产业化集群，近几年不断拉长产业链条，先后开工建设了年加工24万吨饲料扩建项目、年出栏80万头生猪产业化项目、24场年存栏1万头母猪饲养项目和25场年出栏5万头育肥猪饲养项目。
以信阳华英公司为龙头的肉鸭产业化集群，拥有多个种鸭场，126个大型标准化商品禽养殖基地、6条商品肉鸭屠宰加工生产线、4条商品肉鸡生产线、4条熟食加工生产线、7条饲料生产线、2条羽绒加工生产线、1条羽绒制品生产线，全产业链式发展，真正做到把肉鸭“吃干榨净”。
以郑州花花牛公司为龙头的奶牛产业化集群，整个产业链包括奶牛饲养、育种、技术培训、兽药生产、饲料生产与供应、乳制品加工销售等环节。集群覆盖区域由郑州扩展到开封、新乡、平顶山、商丘等市，带动能力日益凸显，影响力越来越大。
围绕我省奶牛、肉牛、家禽等优势项目，一个个畜牧产业化集群加快了在省内的扩张步伐，新项目建设如火如荼。2013年，得到省政府认定的产业化集群就达43个。
“畜牧产业化集群已成为我省畜牧业发展的增长极，实现科学发展的突破口，改革创新的示范区，对实现我省畜牧业的转型升级具有重要的意义和作用。”省畜牧局局长宋虎振说。
今年，省畜牧局按照省委、省政府的战略部署，重点加快推进40个畜牧产业化集群培育——突出发展现代肉牛产业化集群，打造豫东、豫西、豫西南现代肉牛产业基地，加快发展沿黄、豫东、豫西南等现代乳品产业化集群，重点发展15个左右县域生猪产业化集群和10个左右县域家禽产业化集群，进一步提升全省畜牧产业化质量和水平。
目前，全省各地发展态势良好的畜牧业产业化集群，正谱写着河南农业产业化新的篇章。
龙头企业舞动中原
众品集团联合饲料公司、种猪场、金融机构和养猪场户协作发展，已带动480多家规模化养殖场，年出栏生猪近400万头；雏鹰集团建起了生猪屠宰加工厂，还在郑州开办了50个“雏牧香”生态肉服务网点；正大集团在河南积极拓展肉鸡、蛋鸡和生猪饲养，一条年屠宰生猪150万头的生产线在洛阳建成投产……
近年来，河南畜牧产业化集群围绕龙头企业扩张，产业链条延伸，生产要素集聚，呈现出强劲的发展势头。
生猪方面，漯河双汇、许昌众品、漯河雨润、郑州雏鹰、内乡牧原等企业在河南的屠宰加工厂达到21家，年屠宰加工生猪的能力达到3000万头。2013年，双汇集团以71亿美元兼并世界最大生猪饲养企业史密斯菲尔德集团，成为世界领先的肉类供应商。被誉为“中国养猪A股第一股”的雏鹰公司，去年出栏生猪169.5万头。牧原股份2014年初成功在深圳中小板上市，成为河南第二支养猪股，去年出栏生猪130万头。众品公司是中国食品行业首家在美国纳斯达克主板上市的公司，在河南布局产业基地5个，年加工生猪能力达500万头。
肉牛方面，中原皓月、南阳科尔沁、驻马店恒都、焦作伊赛、三门峡尚正、洛阳伊众等一批现代肉牛加工企业相继投产，扭转了我省过去以活牛销售和简单宰杀处理后供应市场的局面，开始向高档肉牛生产和精深产品加工方向转变，成为拉动我省肉牛产业转型升级的重要力量。目前，河南大型龙头企业年屠宰加工能力达90万头。
肉禽方面，大用集团、永达集团、华英集团等禽类加工企业发展势头强劲，禽肉加工能力达到235万吨。河南大用集团与美国福喜集团合作在西华投资25亿元，建设麦当劳熟食加工基地。目前该项目已完成年屠宰肉鸡1.2亿只加工厂、年产80万吨饲料厂项目建设，年出栏2300万只的商品鸡场建设项目整体进度达60%，完成投资15.8亿元。
奶业方面，济源伊利、焦作蒙牛、洛阳巨尔、郑州花花牛、商丘科迪、南阳三色鸽等乳制品加工企业加快了项目建设步伐，仅郑州花花牛、商丘科迪就新增乳制品加工能力80万吨。2013年底，金丝猴集团与美国最大的巧克力制造企业好时公司成功签约，计划投资20亿元发展乳制品、巧克力和奶糖产品。
统计数据显示，目前河南拥有市级以上畜牧产业化龙头企业998家，其中省级以上畜牧产业化龙头企业205家，国家级龙头企业24家，全省肉制品加工能力达855万吨，乳制品加工能力达385万吨。全省生猪、肉鸡、蛋鸡、奶牛规模饲养比重分别达到82%、97%、77%、87%。
在广袤的中原大地，龙头企业以强大的辐射能力，正在给河南畜牧业带来神奇的变化：在生产方式上，从简单的粗放重量向数量质量并重转变；在经营方式上，从分散落后的经营向大型规模化方向转变；在流通方式上，从产销各自为战向产销一体化转变。
生态畜牧发展迅猛
碧水蓝天、清新空气，是人们共同的追求。古老的中原大地，中原儿女正齐心协力建设“美丽河南”，共筑美好家园。
“建设美丽河南，必须以可持续发展的理念引领畜牧业，坚持经济效益、社会效益、生态效益相统一，提高资源利用效率，加快推动生态畜牧业发展。”宋虎振说。
生态循环是我省畜牧产业集群建设的重要标准，也是畜牧产业集群发展努力的方向。近年来，畜牧产业化集群在生态循环发展方面做了许多有益的探索和实践，正在推动河南畜牧业走向可持续发展的新天地。
在河南瑞祥农牧股份有限公司，记者见到了一个别样的养猪场：错落有致的猪舍、连成一片的荷塘、绿意盎然的农业示范园，俨然一幅生态养殖业图景。
瑞祥农牧公司年出栏生猪10万头，生猪粪便全部采用管道排放进沼气池，沼气发电后通过干湿分离，沼渣制成有机肥，沼液进行有机莲藕生产，形成了一个完整的生态产业链。
“事实证明，畜禽饲养粪污利用不好是污染，利用好了是资源。”瑞祥农牧公司董事长钮延军自豪地说，目前以蓬勃发展的瑞祥公司为龙头形成的舞钢市瑞祥生猪产业化集群，正带动越来越多的当地养殖户和农民走上致富路。
“养殖企业治理环境就是发展自己”、“畜禽粪便是宝贵能源和廉价资源”。在畜牧产业集群发展生态循环的带动下，保护环境，发展生态畜牧业在河南省养殖领域已深入人心。
今年以来，河南按照现代畜牧业发展的要求，出台多项政策和有效措施，推动生态畜牧业加速发展。推进漯河、平顶山2个生态循环畜牧业试验示范市和200个省级生态畜牧业示范场建设，分类开展畜禽粪污治理；狠抓485个世行贷款生态畜牧业项目质量与进度，探索适合河南省情的生态标准化养殖新模式；全面启动畜禽粪污等农业农村废弃物综合利用试点工作；鼓励和支持新型畜牧业经营主体，依托畜产品生产基地发展“畜—沼—果”、“畜—沼—粮”、“畜—沼—菜”等农牧结合循环发展模式；抓好环保部、农业部确定的33家畜禽饲养污染防治重点项目，配合发改委、环保等部门做好丹江口库区规模养殖场粪污治理工作，为一渠清水送北京“保驾护航”。
如今，一曲民富、景美、牛羊壮的田园牧歌，正在黄淮海平原、在大别山区、在太行怀抱唱响。
畜产品安全平稳向好
2013年中央农村工作会议明确提出，食品安全是“产”出来的，也是“管”出来的。要用最严谨的标准、最严格的监管、最严厉的处罚、最严肃的问责，确保广大人民群众“舌尖上的安全”。
人以食为天，食以安为先。作为畜牧大省和畜产品调出大省，省畜牧局把畜产品质量安全作为核心工作来抓，采取日常巡查、监测监管，开展专项整治、严查严打等措施，为人民群众筑起一道畜产品质量安全的“防火墙”。
最近两年，郑州市坚持以网格化管理为载体，逐步形成“层层负责、网格到底、责任到人、全员参与、全面覆盖”的畜产品质量安全管理体系，有力保证了上市肉品的质量安全。
“畜产品质量安全监管工作涉及千家万户，责任重大，我们要保障群众餐桌上的安全，就必须要下大力气干好自己的工作。”新密市畜牧局局长张孟丽深有感触地说。
从今年农业部对河南大中城市4次畜产品例行监测，以及河南组织的风险监测情况看，当前河南畜产品安全形势总体平稳，呈现出逐步向好趋势。
在河南持续发力打好畜产品质量安全攻坚战过程中，畜牧产业化集群内的龙头企业将率先建立的全链条畜产品质量安全追溯体系，努力成为全省畜产品质量的“安全风向标”。
雏鹰农牧集团在农牧企业率先设立“首席质量官”制度，对公司上、中、下游各个环节进行严格考核，做到把生产过程中的关键控制点落实到具体责任人。通过企业严格的考核制度，做到从饲养到屠宰、从分割到冷藏、从物流配送到销售，每个环节都可安全查询，任何一道环节出现问题，均可直接追溯到责任部门和责任人，实现食品安全的全过程可控。
雏鹰农牧集团董事长侯建芳认为：“食品企业只有设立全产业链，建立食品安全信息数据库，对各环节全程追踪，才能确保产品的安全。”
不仅雏鹰农牧集团，在河南重点培育的40个畜牧产业化集群内的龙头企业，都在积极探索从源头到餐桌的全产业链畜产品质量安全的方法和路径，致力于让消费者吃上“放心肉”、喝上“放心奶”。
改革创新再添产业活力
今年以来，省委、省政府主要领导先后实地调研“三农”工作，并对做好“三农”工作，以及发展好畜牧产业作出重要指示，为现代畜牧业发展明确了定位、指明了方向。
按照省委、省政府的决策部署，全省畜牧部门正认真践行总坐标、总思路、总方略，重新审视、评估畜牧业发展思路和做法，重新对畜牧业的作用进行再定位、对畜牧业的思路进行再谋划，对现代畜牧产业进行再提升。
按照“大农业结构向畜牧业调整”的要求和“强猪、壮禽、扩牛、增羊”发展方针，河南加快推动调整畜禽生产结构的步伐。结合正在实施的大别山、伏牛山、太行山区和黄河滩区扶贫工程，按照产业为基、就业为本、生计为先的要求，重点研究制定黄河滩区绿色奶业发展专项规划，努力打造黄河滩区全链条、全循环的绿色奶业生产带；加快研究扶持肉牛肉羊产业发展实施意见，支持牛、羊等草食牲畜发展。积极开发利用草山草坡资源，推广农作物秸秆生物优化技术，通过草食牲畜将秸秆饲草资源转为优质畜产品，走节粮型畜牧业发展道路。
按照“农村经济结构向农产品加工业调整”的要求，河南精心扶持龙头企业做大做强，拉长产业链条，提升产品附加值；引导大型企业积极上市，参与世界经济循环。围绕大型畜产品加工企业，大力发展标准化规模养殖，建设优质货源基地。着力培育新型经营主体，发展订单生产，加强产销衔接，完善产业链条。整合项目资金，创新金融服务模式，加大对集群的扶持力度，促进资源要素有效集聚。
推进畜牧业体制机制改革创新，激发畜牧业发展源源不断的活力。扎实开展行政管理体制改革、畜禽屠宰管理体制改革、行政审批制度改革“三项改革”。同时，创新畜牧业投融资机制，缓解养殖企业融资难问题；创新病死畜禽无害化处理机制，保障畜产品质量安全；创新农牧结合机制，实现生态循环发展；创新畜禽保险机制，让养殖场户更安心。
“我们将坚持集聚发展、集约经营、产业融合、高效安全的发展方向，加快发展现代畜牧业，努力把河南建设成为立足中部、辐射全国、走向世界的优质安全畜产品核心产区。”宋虎振说。
长风破浪会有时，直挂云帆济沧海。面对新的发展机遇，河南畜牧工作者正以改革创新的精神、迎难而上的锐气、求真务实的作风，不断积蓄能量，助推畜牧业展翅腾飞，再攀新高峰。