郑州首届黄河鲤鱼开渔节启幕 “头鱼”义拍1.2万元

　　 中新河南网郑州1月5日电  (马艳梅) 2015年第一天，“黄河金”郑州首届黄河鲤鱼文化节暨开渔节开幕在郑州市黄河滩“黄河金”万亩亩生态养殖基地举行，“头鱼”拍得1.2万元善款捐赠给带病母求学的郑州大学生底慧娟。

　　在开渔节现场，王女士带着丈夫和儿子，一大早就赶往黄河边来参加“黄河金”郑州首届黄河鲤鱼文化节暨开渔节。

　　一下车，王女士六岁的儿子就奔到了池塘边，指着里面跳跃的鲤鱼兴奋地叫了起来。看了一会儿，小家伙又跑去了主办方搭设的展台前，要了一些鱼肉来吃，王女士赶快放下相机，生怕儿子被鱼刺扎住。

　　“太空这么蓝，这么好的日子应该出来转转。春节的时候大家总说‘年年有余’，我们在新年第一天就去捕鱼，希望新的一年有个好的运势。”王女士说。她介绍，好不容易逮着了假期，她把想睡懒觉的儿子也叫了起来，一家人来了个郑州近郊一日游，乘着天气好，在冬季里晒晒暖太阳。

　　活动的现场，鲁班张、知青村大酒店、广州大酒店等餐饮企业，也拿出了绝活儿，现场展示做鱼的技巧。各大名厨们拎着刚捞上来的鲤鱼进行了现场烹饪，或清蒸或油炸。鲜美的香味便四散开来，惹得众人纷纷驻足观看。试吃环节，不少人对于这鲜嫩、筋道的口感竖起了大拇指。

　　当天上午十点，在黄河浮桥附近的黄河金生态养殖基地里，已经聚集千余人，他们从郑州的四面八方赶来，都是为了求得一个好兆头。

　　据悉，2012年，“黄河金”生态黄河鲤鱼品牌问世，在不到一年便获得河南餐饮首批放心食材供应商，也赢得了“郑州市首届黄河鲤鱼大赛金奖”等光环头衔。目前，“黄河金”品牌建有15000亩生态养殖基地，通过全产业链模式进行养殖，目前已与鲁班张、庖丁堂、中兴楼等豫菜名店形成良好的上下游对接。

　　河南省餐饮与饭店行业协会秘书长郭京普说：“自然食材自古以来就是豫菜文化重要的一环，促进食材企业与餐饮企业的有效对接，既是河南餐饮发展的一个方向更是豫菜振兴必不可少的一个环节。”

　　庖丁堂酒店总经理谢红霞介绍说，自从采用了“黄河金”作为自己酒店的食材，还帮酒店解决了食客投诉的问题。“很多人爱豫菜里的‘鲤鱼焙面’，有一段时间我们采购的其他黄河鲤鱼，总是不能让顾客满意，这个时候有人介绍了‘黄河金’，自从换了这种黄河鲤鱼，顾客再也没有投诉过。”

　　在开渔节上，郭京普捞出了2015年“头鱼”经过几轮竞拍，由一位马姓先生以1.2万元的价格拍得。随后，连同黄河善水湾水产养殖者专业合作社养殖了六年的3条“鱼王”，分别拍得3000元、3000元和5000元，共筹得善款2.3万元。该笔款项捐赠给了带着植物人母亲上大学的郑州女孩底慧娟。(完)