郑州市民“吃喝不愁”，底气何在?

顶端新闻·大河报记者 侯冰玉

“昨天你把货架清空，第二天超市就补齐了!”

“这是要过年啊!有市民电动车后座上，载着半扇猪肉!”

5月5日，是郑州实行主城区“足不出区、严禁聚集”管控措施的第二天，相比之前抢购囤货时的焦虑，居家防疫的郑州市民王先生淡定从容地浏览着手机，看着这样的段子，暗自发笑。

大部分的郑州市民都有王先生这份淡定从容，因为他们都知道：郑州有“粮草”供应充足、稳当的底气，让市民“吃喝不愁”。

商超货架上，生活必需品满当当

在5月3日郑州刚宣布主城区参照管控区标准管理时，大河报·豫视频记者来到位于家门口的几家社区超市，有不少市民都在采买生活必需品，蔬菜、肉类、鸡蛋、方便食品在短时间内被采买一空，还有不少市民在店内询问第二天能否买到鸡蛋蔬菜等等。

在5月4日，记者再次来到这几家超市，发现之前被采购的物资都已补货到位。不过，到了中午一两点时，鸡蛋和肉类又被采买一空。

5月5日，记者在上午和中午时再次来到这几家超市查看，发现超市内物资满满当当，即便到了中午两点，前两天在此时已经卖空的蔬菜、鸡蛋、肉类也没有出现缺货情况。

此外，市民的采购逐渐趋于理性，基本都是吃多少买多少。除了社区超市外，在小区门口，还有不少商户摆起了卖菜、卖水果的摊位，价格相较5月3日前也并无异常。

记者从郑州主城区其他小区了解到，目前物资基本上也是随卖随补，没有出现缺货、断供的情况。住在管城区的张先生告诉记者，在每一次郑州的疫情管控中，生活物资供应都较为充足，所以在此轮疫情管控中，他也是吃多少买多少，对物资供应没有太多担心。

市民淡定从容的背后，反映出了郑州“粮草”供应充足、稳当的底气。

在5月3日郑州市召开的新闻发布会上，郑州市商务局三级调研员李迎春更是直接表示：“心情可以理解，抢购完全没有必要。哪一次防控期间，我们的生活物资供应没有做到货丰价稳呢?”

郑州物资供应充足平稳，底气何在？

说到物资供应，首先要提起的就是位于中牟的万邦批发市场。

这个保障着郑州80%以上的生鲜农产品供应的批发市场，是郑州保供中的重要一环。记者了解到，在本轮疫情管控开始之后，万邦集团指导全体商户积极联系产地调配货源，充分运用直供直销、拓展渠道、动用储备等手段，加大生活必需品供应。

目前，万邦农产品物流城生活必需品物资储备充足，整体物资存储约43.8万吨。此外，市场制定有完善的应急保供机制，若省内区域出现物资短缺，可快速做到物资筹措、中转调运。市场还设置有临时交易场所，可根据疫情形势及时启动，以确保物资调运供应充足。

针对在疫情防控中容易断货的蔬菜，万邦也有供应的“底气”。万邦相关负责人表示，万邦农产品物流城是全国性中转市场，目前正值蔬菜大批量上市的季节，全国性供应和本地蔬菜均大量上市，货源稳定，货量充足。

除了万邦外，郑州保供的市场还有很多。

在管城区的十八里河农产品配送中心，工作人员正忙着通过微信、电话、上门走访等方式引导市场商户加大物资储备力度。记者了解到，在此轮疫情管控开始后，十八里河农产品配送中心一面加强对市场人员、场所、车辆的管控，一面积极对接商品采购供应源头，协调商户加强农副产品等生活必需品的充足储备，增加粮油米面以及肉、蛋、果、蔬的调运、存储和供应。截至5月4日，十八里河农产品配送中心生活物资储备量近2500吨，其中蔬菜每日储备量约1000吨，肉品储备约200吨，蛋奶储备70吨，粮油储备200吨，水果储备1000吨。

除了米面粮油、肉蛋菜奶外，水果也是不少居民居家必不可少的生活必需品。据郑州陈氏阳光果蔬贸易有限公司董事长陈雪梅介绍，目前，该公司加大水果保供力度，协调全国产地优先往郑州发货，24小时不间断供货，全力保障郑州市民的“果篮子”。

在三全食品的车间，工人们正加班加点生产着水饺、手抓饼等物资。三全食品相关负责人告诉记者，此轮疫情管控开始后，郑州订单大幅增长，水饺、小笼包、手抓饼以及丸子等需求大幅增加，大葱、香菇、三鲜、牛肉等水饺格外畅销。为保障供应，三全食品一线销售人员加大配货次数，满足消费者对速冻食品的需求。

除此之外，思念食品、郑州太古可口可乐等企业相关负责人也纷纷告诉记者，目前正在加大生产力度，保障郑州市场供应。

河南食品企业“龙头”地位的彰显

“河南生产了全国1/2的火腿肠、1/3的方便面、1/4的馒头、3/5的汤圆、7/10的水饺……”相信全国各地不少人，都听说过这句话。河南物资供应的“强势”，也来源于河南食品产业的“硬核”。

让我们先看看河南的食品企业。国内最大的肉类供应商之一的双汇集团，总部位于河南省漯河市，其年产销肉类产品近400万吨，拥有100多万个销售终端。思念、三全产品市场占有率在30%以上，牧原集团生猪年出栏达4000多万头……

据天眼查数据研究院分析，目前，河南省相关食品工业企业数量为47.7万家，自2013年起，近十年来，以超过20%的速度持续上涨，2021年河南食品工业相关企业数量为8.9万家，年度注册增速为25.1%。全省规模以上农产品加工企业6344家，营业收入1.21万亿元，产业规模居全国第二位，是河南当之无愧的支柱产业。

“河南食品产业结构全、实力强，拥有一大批国内外知名企业，具有广阔的发展空间。更重要的是，河南食品企业非常团结，关键的时候能冲得上去。现在省内的很多食品企业都是24小时开工，把产量做到最大，来支撑郑州的物资供应。在出现疫情时，河南食品企业有足够的实力，和千万郑州人并肩同行。”中国食品工业协会副会长、河南省食品工业协会常务副会长陈振杰这样告诉记者。

2022年1月份，河南印发《“十四五”乡村振兴和农业农村现代化规划》，提出到2035年基本建成绿色食品业强省的目标。在河南省十三届人大六次会议部署2022年重点工作时也提到，河南将做强绿色食品产业，大力发展肉制品、面制品、冷链食品、休闲食品和特色功能食品，“十四五”末产业规模达到1.2万亿元，培育知名品牌100个。

随着人民生活水平提高和消费潜力释放，河南食品产业在除了成为疫情防控中物资保供的“底气”外，也必将为河南经济发展带来更多增长点，形成更强动能。