探秘海鲜市场:青蟹绑31米长绳 70元买蟹含20元绳钱

宁波人爱吃蟹，家人团圆朋友相聚，白蟹、青蟹、大闸蟹都是少不了的餐桌美食。可中秋节前后，记者连续接到好几位读者的电话，对青蟹绑绳过度很是气愤。“我妈从市场买回两只青蟹，每只青蟹的绳子达30多米，这到底卖的是绳还是青蟹？”

记者了解到，青蟹过度包装的问题，本报2011年、2013年曾经报道，而新华网浙江频道2004年6月也有“宁波买青蟹绑绳竟比青蟹重  投诉却答 不好管 ”的报道。“五花大绑”的青蟹频出江湖，症结何在？本报记者先后三次，前往三门、宁海等青蟹盛产之地一探究竟。

记者调查

三门青蟹市场，绑蟹的绳子换成吸水的商标带

9月28日，记者首先来到三门县海游街道沧海路一带，只见这里的店铺及马路市场到处是卖青蟹的，便宜的价格每斤二三十元，最高价格为带膏青蟹每斤85元。商户们都忙着在拆蟹绳、绑新绳，把老的红水绳换掉，把新的标着“中国青蟹之乡三门青蟹”的商标带换上。

“小娘蟹、膏蟹都有，你要来点什么?”一位老板模样的中年妇女，见记者到来马上进行推销。此时，她店前有几人坐在小板凳上，正给青蟹解绳、绑绳，他们的手法非常熟练，一只四处乱爬的青蟹三下两下就绑得严严实实，不过，他们会继续绑上好一会。而在他们边上，还有人往刚装满青蟹的蟹筐上洒水。

“绳子吸水，运输途中青蟹也要吸水。”经营户说。

“主要还是为了给绳子注水增重，特别是水绳，很容易吸水。”边上一位采购商悄悄地提醒记者。

“为什么绑那么多啊？”记者又问。“为什么？绑的都是钱啊，这与价格有关系，你若开高价我就少绑。”一男子说。

“这些都是三门本地产的青蟹吗？”“三门湾的青蟹都叫三门青蟹，其实有不少是宁海产的，品质没影响！主要是买的人认准三门品牌，所以才换上三门商标。”经营户进一步解释。

随后，记者又来到了“三门·中国青蟹城”，这里青蟹同样五花大绑，一圈圈缠得极其壮观。

宁海跃龙菜场，裸蟹需预订，价格会高出不少

中秋国庆，正是甬城青蟹消费最旺的时候，记者走访了甬城市区的多家菜市场，一探青蟹的情况。

“现在哪有不绑绳的青蟹啊？今年感觉绑得特别 狠！ ”一说起青蟹绑绳，一消费者就直摇头。

果然，我们马上见证了这位市民说的话。

“绑这么多绳，不是绳卖蟹价吗？”在张斌桥菜市场，一位市民正在挑选青蟹。

“你爱买不买，反正哪家都一样！”经营户反讥说，“这位市民不懂行情。”

记者接下来，又前往宁波青蟹产区——宁海进行了走访。

“能不能买到那种没绑绳的青蟹？”记者问了很多人，都没找到。

“跃龙菜场有卖，但要预订。”跃龙镇一家酒店的老板说。根据这位老板的指点，记者找到了跃龙菜市场。“能提供那种戴戒指、不绑绳的青蟹吗？”在一家被公认可提供裸蟹的店铺记者问道。

“现货没有，需要预订，价格高出市场15到20元。”一位营业员模样的人答复。

记者在跃龙菜市场仔细观察了一圈，所有的青蟹都绑绳，有的绑红色水绳，有的是绑草绳，有的则绑印有“三门青蟹”的红飘带。