"蒜"了吧,别再炒作!开封蒜农希望大蒜价格回归正常轨道

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从四月份至今，网络上唱衰蒜薹、唱衰大蒜的视频文图报道很多，尤其是一些商业网站，时不时地会蹦出一些扔蒜薹的视频。为此大河报·大河客户端记者开始了两周的调查走访，得到的信息却是普通的蒜农不希望甚至非常烦感网上对大蒜价格的炒作，他们接受采访时称，希望网上不要再炒作大蒜了，搞得蒜农内心恐慌。对于今年蒜价为何下跌?开封市大蒜行业协会副秘书长、杞县大蒜行业联合会法人、副会长陈新奇告诉大河报记者，由于今年大蒜种植面积的增加再加上2017年的库存没有消费掉，造成今年大蒜价格下跌。但出现网上说的扔大蒜不要的，没有这样的情况发生。

6月10日左右，才是大量收干蒜的时候

金杞大蒜国际交易市场还没有出现大批蒜商，6月10日左右，才是收干蒜的时候

5月11日，大河报·大河客户端记者来到位于327国道西100米的金杞大蒜国际交易市场，诺大的市场只有很少的几个商贩在聊天，商贩告诉记者，现在不是收大蒜的时候，鲜蒜(新蒜)还没大批下来呢，得再过一周，而且这个市场是收干蒜的。让记者等到6月10日左右再来，"那时候市场你开车就进不来了，到处都是人，这个市场是收干蒜的，大部分大蒜商行都有自己的冷库，以冷藏囤货为主。"

正在卸蒜

记者看到一家名为"马霞大蒜代办行"的商铺，正在缷大蒜，商行老板马女士告诉记者，今年的蒜确实便宜，一斤干蒜大概1块五左右，"这车货是干蒜，准备放冷库，我是收干蒜的，这是去年冷库的囤货，鲜蒜的价格也不高，每斤6毛左右。去年一斤干蒜两元多，今年蒜的价格确实下滑了不少，一是种蒜面积比去年的大，二是去年冷库囤的蒜也多，蒜贩子囤积的蒜太多了，没有处理完。现在鲜蒜还没下来，得再过一周，估计鲜蒜才能下来。"

屋漏偏遇连阴雨，多日大雨影响了蒜的卖相

从地里剜出来的蒜放在地头晾晒

柳师傅希望多一些惠及蒜农的政策

由于近期河南境内大部分地区阴雨绵绵，这多少影响了麦子和大蒜的成熟。多地小麦均不同程度受到了雨天的影响，而正至紧张收蒜的时候，连天的阴雨让杞县五里河乡杨庄的种蒜大户柳师傅心中非常郁闷。

5月23日，大河报·大河客户端记者来到柳师傅承包的蒜地，坐在地里的柳师傅正在收拾从地里剜出来的大蒜。"今年我种了三十亩蒜，每亩一般要用三袋复合肥，大概需要500多元，蒜种每亩需要300多斤，一般一斤2元或3元，每亩不算人工都1000多元了。我种的多，还要雇人手来剜蒜，工钱一亩最少800元，最多的1200元。本地人有经验干得快，我们这里，出蒜工大多来自商丘、南阳等。一人一天能挣200到300元，手快的有经验的一天一人能挣到400元。我今年种了三十亩蒜，共出蒜近7万斤。整个算下来，我种蒜的成本每亩近3000元了。今年新蒜收购好的时候，每斤8角到9角，最低低到5角。去年比今年收新蒜的多，今年不行。我准备将蒜晾干，一斤湿蒜晒出7两干蒜，一亩能出2500斤干蒜。干蒜去年的收购价两块多，今年还不知道多少，现在大量收干蒜的还没来。我准备把蒜收到冷库，啥时候蒜涨价了，啥时候出手。冷库一年一斤1角5。你要说赔也不能算赔，现在冷库建的很多，蒜瓣厂也多，便宜了不出手。"

对于网上对蒜价的炒作，柳师傅很烦，"我以前还上网看看，现在不再看了，净瞎炒作，影响大蒜的正常走势，天天说涨，也没涨，造成蒜农、蒜商都恐慌，蒜商都不来收蒜了。希望网上别再炒作大蒜了，让大蒜价格回归正常轨道。"

对于希望政府如果惠及蒜农，柳师傅说："希望政府在交通上放开收蒜车的管理，另外，能不能学学山东金乡，担保一个保底价，这样大蒜的价格波动就没有那么大了。"

同样是五里河乡杨庄乡的李大娘就比柳师傅乐观，"我种的少，就种了一亩蒜，蒜价低，大家都说种的越多越赔，我没有雇工人出蒜，一亩除去人工大概一千多的成本。"对于记者寻问会不会因为收蒜的价格低不挣钱，把蒜扔到地里，李大娘说："不可能，卖点是点啊。去年有扔蒜薹，今年后期有扔的，都老了，吃不成了。"

今年杞县大蒜销路还可以

丰收的大蒜晾在地头等待收干蒜的蒜商

5月23日，大河报大河客户端记者来到杞县电商产业园区，见到杞县大蒜协会副秘书长、杞县大蒜行业联合会法人、副会长陈新奇，陈会长首先向记者介绍了今年杞县大蒜的情况，对于今年大蒜价格为何下跌如此，陈会长说："一是今年种蒜面积增长了，以前不种蒜的四川、云南现在也开始种蒜了，造成供大于求。二是去年储存商赔钱惜售，造成2017年大蒜库存没有消化掉。2017年8月31日，中国大蒜入库数据统计：杞县33万吨，山东金乡及周边192万吨，中牟18万吨，全国共计318万吨。而2018年3月31日，中国大蒜库存杞县大蒜10万吨，金乡及周边地区102万吨，中牟大蒜5万吨，全国共有129.5万吨库存大蒜。另外，2017年至2018年度，全国种值大蒜面积共1004.2万亩，是历年最多的一年。2017年库存的大蒜还没消化掉，2018年种植面积又增大，由于是暖冬大蒜长势良好，其产量比2017年大，共同的力量造成大蒜价格下跌。"

对于网上热炒"蒜你惨"等，陈会长说："不排除是一些大蒜企业的有意炒作，希望广大蒜农稳住心态。"

对于近期的阴雨天，陈会长说："近期的阴雨天，会影响大蒜的卖相，但影响也不会太大。"对于今年杞县大蒜是否会滞销，陈会长很乐观，"不会滞销的。现在冷库很多，有些蒜农一看价格低了，就会把蒜囤放在冷库里，等价格高了再出售。另外，现在蒜瓣厂很多，一个像样的蒜瓣厂最少有两条生产线，一条一天能出蒜瓣15吨，这需要干蒜100吨，蒜瓣厂会消费掉大量的干蒜。"

陈会长也希望通过大河报给蒜农、蒜商提出一些建议，对于蒜农，在量大的前提下，要加强管理，精加工细晾晒和提高单产，要拼质量拼产是，增加收入。对于蒜商，不贪不赌，发挥轻便快捷的优势，少拉快跑，抓住晾晒早熟蒜的机会。对于储存商，要量力而行，保持良好心态，不跟风不听忽悠，另人抢购你暂停，别人观望你收购。对于大蒜企业，加工企业抓住机会开足马力满负荷生产，储存备货，拉长产品链坐等利润等。