菠菜便宜了 猪肉涨价了

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10月底，菠菜卖到十几元一斤的消息刷爆朋友圈。近日，大河报记者走访郑州多家超市、菜店、农贸市场发现，菠菜零售价已经降到了每斤4.99元至6.58元之间。菠菜降价的同时，大部分蔬菜价格也略有下降;与蔬菜降价相反，猪肉价格涨价了，原来单价10元以内的前腿肉已经涨到13.9元。

【走访】菠菜降价了，猪肉涨价了

9日上午，大河报记者在金水区某大型连锁超市看到，菠菜售价每斤6.58元，而货架上的菠菜品相很好。蔬菜售卖区的导购员介绍，菠菜批发价降价了，所以零售价格也降了。随后，记者在金水区红专路某菜店看到，这里的菠菜仅售每斤4.99元，可以说菠菜价已经降到了普通叶菜的价格。

与菠菜降价相似，其他蔬菜价格也略有下降。比如，旱黄瓜每斤6.98元，螺丝椒每斤6.58元，毛豆每斤6.98元，瓠子每斤6.38元，苦瓜每斤6.98元，丝瓜每斤5.38元，香葱每斤6.58元，芹菜每斤4.38元。市民日常实用的叶菜，价格普遍在4元以上，6元左右品类占绝大多数。而在此前走访中，不少蔬菜单价窜到了8元以上。

“猪肉自由”也有变化。走访中记者发现，超市猪肉零售价在继续上涨。比如在某超市，最便宜的猪肉是前腿肉，售价每斤13.9元，而前腿肉在低价时价格在10元以内。其他猪肉中，后腿肉每斤16.9元，精品前腿肉每斤15.9元，肋排条每斤31.9元，精品肋排条每斤35.9元，中排每斤29.9元。羊排每斤41元，羊肉每斤43元。牛肉中，最便宜的牛柳售价每斤35.6元，其余牛肉零售价也都在40元以上。

【分析】大量河北菠菜上市 拉低菠菜零售价

零售价格高低取决于批发价格的波动。万邦国际农产品物流城是中部地区最大农产品批发市场，这里的批发价很大程度上决定着市场零售价。大河报记者从万邦国际农产品物流城获悉，根据该公司最新的统计分析，市场上61个重点蔬菜品种中，价格持平的有0个品种，价格下降的有47个品种，价格上涨的有14个品种。10月30日至11月5日一周中，本周蔬菜区均价5.2元/kg，上周均价5.7元/kg，周环比下降了8.77%，去年同期均价4.8元/kg，同期比上涨了8.33%，从价格数据分析上看本周万邦市场蔬菜价格整体呈现下降趋势。

图示：万邦国际农产品物流城检测的最近30天菠菜批发价趋势

蔬菜零售价略微下降的原因是啥?万邦食品安全检测室负责人宁亚兵认为有三个原因，首先是外运、外调量增加。由于前段时间降雨量较大直接影响到蔬菜的产量，北方部分产区影响较大，造成市场供应量减少，导致前段时间的蔬菜价格上涨。为解决市场供应紧张，价格高居，商户积极实行外调，解决市场供应紧张。例如叶菜类市场供应主要产地为河北，前期河北产区受灾，导致产区无货，市场积极调配内蒙、东北、云南等地蔬菜来缓解市场供应紧张;椒茄类主要市场供应产地为山东，山东产地供应减少时，市场调运兰州等地，缓解市场供应、外运及外调减少了市场的供应紧张，自然蔬菜价格出现下降趋势。

其次是，蔬菜接茬。蔬菜产地下一茬已经衔接，产地供应量增加，市场供应相对宽松;

最后是，个别单品影响，特别提到菠菜此前一周均价为约8元左右每斤，本周均价约为4元左右每斤，周环比下降48.15%，直接拉低整体蔬菜价格。

菠菜为啥能降价?宁亚兵分析，郑州市场上菠菜主要产地在河北，由于前段时间河北产区雨水受灾，导致菠菜价格上涨，由于近期温度较高，目前河北产地的供应基本恢复正常，供应衔接，导致菠菜下降。另外，菠菜价格贵，其他产地也在大面积种植，由于菠菜成长周期短，短时间内大量供应上市，也导致菠菜价格下降。据商户们介绍，近期看菠菜价格会呈现稳定趋势，远期看随着产地的持续供应，产地的货量增大，市场供货量增加，菠菜价格会稳定有所下降。

  （大河报记者 王新昌）