舌尖小镇是一种情怀--专访舌尖小镇创始人李飞

21.10.2015  17:30

    提要:“舌尖小镇是一个以私房美食为主的社群平台,聚集一群像我一样热爱某种味道和身上标记某种情怀的吃货,大家在这个平台上可以共享美食和其他资讯信息”。

    “我曾爱过一人”在袅袅的水雾下,他淡淡的说,“她说我喜欢锅灶边煮熟的米饭丝丝缕缕升腾的醇香,喜欢灶膛里余烬的微温,传递出岁月静好、现世安稳的信息。

    在她笔下的生活里,一日三餐与饮食男女,是那样的平淡而自然,又是那样的生动而鲜活。他们在寂静中热闹着,在热闹中失落着,在失落中迷惘着,在迷惘中挣扎着,在挣扎中希望着……无论是开口的小笼包,还是刚出锅的老油条;无论是江南的绿豆糕,还是徽州菜的代表刀板香……即使那粗茶淡饭里的普通食材,在她笔下都传递出世俗生活里点点滴滴的古风与暖意,让人不禁心生温暖,掬一把思乡的泪——“我们吃着热乎乎的饭菜,家常的味道和琐细的回忆涌上来,在袅袅的热气和香味中抵达心灵深处”。

    “这种情怀,估计很多像我一样的北漂都有吧,所以在这样的情怀基础上我们团队创建了舌尖小镇“

    他把茶叶颠进茶壶,用水冲第一泡,继续说

    “舌尖小镇是一个以私房美食为主的社群平台,聚集一群像我一样热爱某种味道和身上标记某种情怀的吃货,大家在这个平台上可以共享美食和其他资讯信息

    “什么是私房美食?爷爷做的腊肉、爸爸的炒腰花、妈妈的手擀面等等,这些被自己独享记住的爱的味道就叫私房美食

    我看到他喉结咕噜了一下,我也忍不住开始回想母亲的牛肉丸子

    “现在的快餐文化,都太缺乏某种情怀了。一样的饭,跟朋友一起吃一个味,跟恋人一起吃是另一个味,跟家人吃又是另一种味道,这种味道,快餐店里的充满地沟油和各种香料的饭菜能给么?肯定不能。亲手做一道菜,与爱人品尝,母亲包的饺子,父亲的红烧排骨,朋友的油焖大虾,这样的私房美食才能传递情感。“

    他开始用夹子涮小茶杯,小茶杯晶莹剔透

    “舌尖小镇的平台上,要聚集的是一群有范儿的吃货,他们爱美食,更爱生活,爱青春,也爱分享,大家以梦为马,觥筹交错“

    轮到我的眼睛发亮了

    “什么是有范儿?就是讲究生活品质,感性有情怀的人。胡吃海喝、暴饮暴食、什么都馋、不知饥饱的人不是我们舌尖小镇招揽的对象

    “现在舌尖小镇主打的产品,是老岳父做的冷吃兔,老岳父是四川自贡人,最拿手的是冷吃兔,买来新鲜活兔宰杀,用自己种的红辣椒,鲜榨的菜籽油,还有香料,手工炒制的。每次我自己都能吃一大盘。可能有很多外地人吃不惯这种辣味,觉得太辣,但对于从四川、成都一带走出来的人,这种味道就是故乡的味道,这道菜代表浓浓的乡情。当然,我们也会根据用户的需求,来定制,但绝对不会有不辣的冷吃兔(哈哈)不辣就不是冷吃兔,就是炒兔肉了“

    “现在舌尖小镇在注册公司,前期产品试验阶段,大家反响不错,我们下一步的规划是换产品包装,开发一款新的产品,然后召开项目说明会,很多人对于互联网新模式很感兴趣,但对O2O社群电商没有什么概念,我们会针对这个模式做一次公开课,免费给感兴趣的朋友们分享。“

    为什么叫舌尖小镇?

    “取名舌尖小镇有个有趣的故事,我们团队创始人员最初定名字的时候,每个人要给出5个名字的意见,有叫嗨吃的,有叫考拉的,有叫馋妞的,最后决定的时候,特别纠结,没有感觉一个名字有眼前一亮的感觉,也是考虑到后期项目发展,最终我们定了舌尖小镇这个名字,舌尖是美食、食物的意思,小镇呢,代表在我们这个平台,还有其他部分,一个城镇,有学校、有公社、有商城、有活动场地,才是个健全的城镇。现在这个项目也吸引了很多投资人的眼光,可见社群+美食的力量”

    他给我倒了一杯茶,茶汤微微红褐色,泛着光

    “喝点这个普洱茶,味道不错,是云南的朋友给我发过来的,还有这个高碑店泡菜和这个东革阿里,都是别人通过了解舌尖小镇想要加入我们的。

    我闻了闻,虽不懂茶,但确实味道好闻。

    “我们严格把控产品质量,好吃还要纯手工,健康无添加,就是做给家里人吃的标准。工厂机器化生产的我们不要,我们传承的是一种文化,是一种情怀,这种文化与情怀要植根于每个人的心里。

    “现在有想法的年轻人,更需要通过舌尖小镇这样一个平台,来让大家结交人脉,拓展资源,发展机会

    我点点头

    “舌尖小镇就是这么回事儿,别的我也没什么要说的了,茶凉了,我在给你倒一杯

编辑:闫志阳