肯德基变身“情调”餐厅 更换色调计划提供wifi

　　肯德基新店面散发着小清新的气息。晨报记者　史春阳/摄

　　一直致力于本土化的洋快餐品牌肯德基,最近在中国市场展开了声势浩大的转型之举。肯德基店面以往红、白的明快色彩,被米白、灰等色彩所替代,吧台和绿植等元素也让肯德基的新店面散发着“小清新”的气息。此外,肯德基还将在中国市场的门店陆续提供WiFi服务。“我们希望消费者到肯德基不仅仅是为了解决吃饭问题,而能成为休闲聚会的场所。”肯德基北京市场总经理赵莉表示。

　　北京晨报记者昨天在肯德基青塔餐厅看到,原有店内大块标志性的红色已被米白、灰等色彩所替代,长餐桌上方低垂的筒灯映出柔和的灯光,摆设着绿色植物的隔断则使每个区域被自然区分开来,餐厅的座椅换成了更舒适的皮质座椅,“无论就餐、聊天,抑或看书、上网,消费者都可以各取所需不被打扰”,赵莉表示。

　　业内人士指出,颇有情调的设计风格以及免费WiFi都透露出肯德基希望消费者能够更舒适的意愿。“以前快餐企业灯光很亮,音乐节奏很快,而现在快餐企业更注重消费者的舒适体验。”一名业内人士指出。

　　北京晨报记者了解到,目前北京已有3家新餐厅开业,分别坐落在东直门、蒲黄榆和青塔。赵莉表示,北京市场年内还将有10家左右的餐厅新装亮相,在6月底前全国会有130家肯德基门店也将完成全新改造。

　　除了店面设计变化外,这场声势浩大的转型还体现在各个细节中。继今年3月所有肯德基餐厅更换使用全新的菜牌设计后,肯德基的产品包装也摒弃了原来红色的色调,主色系及风格完全突出了食物,肯德基员工的新制服则换成了黄蓝相间的POLO衫。

　　此外,极具现代感的电子餐牌运用、“预付快取”的O2O服务、简单便捷的自助点餐机也已登陆部分城市餐厅进行测试,年底前将在一线城市推广。

　　“快餐行业正在争夺商务会谈、休闲聚会等市场。”在业内人士看来,肯德基的大力转型是在迎合中国消费者特别是年轻消费者的需求。(记者　陈琼)