今年肉菜流通或可追溯 一根胡萝卜有20位身份证号

26.06.2014  14:46
      近日,从我省食品安全宣传周活动中传出了一条消息,让老百姓非常关注:今年年底,“肉菜流通追溯体系”有望在郑州部分超市、农贸市场投入使用,通过购物小票上的一串数字,市民就可以查询自己买到的肉、菜是来自哪个屠宰场或批发市场。事实上,除了流通领域,今年年底,郑州市民买到的蔬菜将有望实现从“田地到餐桌”的全链条追溯。

  一串数字怎么能记载一把青菜从种植到出售的众多信息?小小追溯码能覆盖那么多蔬菜企业和农户吗?昨天,记者从政府相关部门打探到追溯码的“秘密”,看看郑州市民未来将如何买到“放心菜”。

   农产品全程追溯体系

  生产环节(软件开发阶段)——批发市场(录入信息到后台数据库)——超市(录入信息)——称重(生成追溯码)——输入追溯码(查询信息)

  □东方今报记者刘长征/文

  沈翔/图

   一根胡萝卜拥有20位“身份证号”

  6月24日下午,在大学路与中原路交叉口附近的一家超市里,郑州市民李女士买了几根胡萝卜、几头中牟大蒜和一把上海青。上电子秤称重后,售货员把打印出来的小票贴在包装袋上。

  “咦,这行数字是啥意思?”李女士突然发现,和其他超市小票相比,除了单价、重量等信息外,这几张小票上多了一项:追溯码。这一项后面还有一行很像身份证号码的数字“41010300100000620016”。

  售货员告诉李女士,他们是一家使用“追溯码”的试点超市,利用这个“追溯码”,可以查询到她买的菜来自哪个批发市场,啥时间进入超市的。

  “这个办法好,买的菜来路正不正,用这个什么码一查,我就放心了。”李女士说,“我以前咋没注意到?”其实,和李女士一样,很多郑州市民并不了解郑州市正在建设的“肉菜流通追溯体系”。这个体系建成意味着,市民只要输入追溯码,就可以显示肉、菜来自哪个批发市场或屠宰场,是什么时间离开的,又是什么时间进入什么超市的。

   一串数字记载蔬菜交易过程

  “一串数字咋能记下这肉菜都经过哪些地方呢?”李女士对追溯码的神奇感到不解。

  郑州市商务局工作人员介绍,这小小的追溯码背后,还有大量的软硬件设备和工作作为支撑。

  以李女士买的胡萝卜为例,进入批发市场经营的批发商都持有能详尽记录交易信息的IC卡。这张IC卡,记录这批胡萝卜进入毛庄批发市场,到李女士买到手的所有流通信息。当李女士挑好胡萝卜在专门配置的电子秤称重时,这根胡萝卜就会拥有一个追溯码,其代表的信息都在系统后台储存。只要输入追溯码,系统就能根据这串像“身份证号码”一样的数字查询到这根胡萝卜此前的所有信息。

  在李女士买的几样蔬菜当中,胡萝卜、大蒜都可以打印出追溯码,但上海青却没有。这是因为,这把上海青的产地在外地。

  郑州市商务局负责郑州市肉菜流通追溯体系建设的工作人员介绍,在试点阶段,该体系仅覆盖了毛庄和万邦两个批发市场,以及7个屠宰场,郑州市区也仅有永辉超市4个门店和纬四路农贸市场正在尝试打印追溯码。

  不过,年底前,郑州市肉菜流通追溯体系有望涵盖400个节点企业,包括屠宰场、肉类批发市场、蔬菜批发市场、超市、农贸市场、肉菜专卖店、团体采购单位等。

   生产、流通对接才是真正“全链条”

  事实上,除了流通领域,郑州市已经开始了农产品生产领域的追溯体系建设。郑州农产品质量检测流通中心相关负责人介绍,郑州市计划投资2650万元的农产品质量安全追溯体系正在建设当中,目前,该体系正在进行软件开发和硬件建设,今年年底前有望建成并投入使用。届时,可实现郑州市127家农产品生产企业、蔬菜集中种植区域内47个乡(镇、办)的农产品质量安全可追溯。可以预见,未来郑州市民买菜时,拿出手机扫一扫,就能知道这把青菜从田地到餐桌的全链条追溯。这在全国并不多见。

  不过,在河南省商业经济学会常务副会长兼秘书长宋向清看来,农产品全链条的追溯是一个漫长的过程,要想覆盖所有农户、所有品种,批发市场、超市等还有更多工作要做。

  首先,生产和流通两个领域追溯体系要对接。目前郑州流通领域使用的是追溯码数字查询方式,而生产领域的追溯体系则在进行二维码查询的开发。两者在技术和制度上的对接是追溯链条完整的关键。

  此外,除农产品生产企业外,在生产环节,如何有效采集分散农户的生产信息,纳入追溯体系,也是政府下一步要想办法解决的重要问题。

  在追溯体系投入使用初期,市场上可追溯农产品和无追溯信息的农产品必然同时存在,还需要政府通过各种政策措施加以引导。“政府主导、企业配合才能真正让郑州市民方便地买到‘放心菜’。”宋向清说。

   【名词解释】

  肉菜流通追溯体系:是指在商超、农产品批发市场内市民买到的每块肉或每样蔬菜,在称重打票时,会生成一串20位数字的追溯码。通过设立在超市和农贸市场门口的查询机和即将建成的网站,就可以实现肉菜追溯。