河南各地市美食大集结，总有一款记忆中的味道
如果用一种美食来代言你的家乡
你会选什么?
烩面?小笼包?胡辣汤?
作为美食之都的大河南，好吃的不要太多~而且18个市每个地方都有专属自己的美味。简直分分钟来一段河南话版的报菜名~
快来看看你最爱的家乡味有没有上榜
-郑 州TOP 3-
烩面
推荐理由：浓酽醇厚;面条，鲜香有韧劲;羊肉，鲜嫩酥烂。其配料丰富，最关键的是熬汤，选用上好的羊肉同羊骨架加上各种香料文火长年熬制，熬制汤白肉烂。味道鲜美十分受到喜爱~
葛记焖饼
推荐理由：葛记焖饼是"京都老号"葛记坛子肉焖饼馆独家经营的汉族特色小吃。焖出的饼软香不腻，鲜美爽口，这绝对是郑州人共同的美食回忆!
蒸饺
推荐理由：老蔡记也是郑州不可多得的百年老店之一，"饭后百步走，余香留口中"说的就是老蔡记的蒸饺，除了蒸饺，它的馄饨也独具特色。一九六零年毛泽东主席到河南视察,专程到京都老蔡记混沌馆品尝蔡家第二代传人蔡永泉先生亲自制作的蒸饺混沌，称赞其味道很好。
-开 封 TOP 3-
灌汤包
推荐理由：来开封必吃的美食之中，小笼包是大部分人都不愿意错过的美味，汤汁饱满，馅料入味，早在北宋市场上已有售卖，当时称灌浆馒头或灌汤包子~
羊肉炕馍
推荐理由：羊肉炕馍是开封著名小吃之一，是很多吃货们最爱吃的开封小吃之一。羊肉炕馍是用薄薄的白面饼中间裹着羊肉末和一些特制的调料，吃起来面饼筋道，焦香肉末味十足，很有嚼头，切勿放凉再吃。
锅贴
推荐理由：锅贴以鲜净肉、嫩韭黄、原油、花生油、小磨油、料酒、姜末等为原料制成肉馅，用精粉面皮包成小船形，然后依次排放在平底锅内加入清水用武火煮制，水干后，再浇上稀面水。待水稍尽，淋入花生油，再用文火煎制，底呈柿红色即成。灌汤流油鲜美溢口，再配上香醋、蒜瓣，别有风味。
-洛阳TOP3-
水席
推荐理由：自古以来，游龙门、赏牡丹、品水席就被称为洛阳三绝，水席可大可小、丰俭随己。在传统名店，可以选择花费数百元甚至几千元上全24道菜的全席，也可以选择专门为人数较少的游客推出的小型经典组合，再随意些，街头巷尾的小型水席店，点上几道代表菜色，人均不过几十元就能吃得很好。
【责任编辑：宋月丽 】