为寻找本地美食创"郑州吃货"公众号 一天最多吃8顿饭
中原网讯（记者 施杨 文/图） 周五晚上7点，十几个吃货早早来到位于政七街上的一家饭店。这里刚刚更新了菜单，而这十几名吃货则是报名前来进行试吃的，不仅能吃到新的菜品，而且还是免费的，这种好事大概没有吃货能够拒绝吧。
组织这次试吃的是一个名叫“郑州吃货”的微信公众号。据该公众号大掌柜潘晓卫介绍，目前“郑州吃货”的公众号已经累积粉丝40多万，类似这样的试吃活动他们经常举办，多的时候有上千粉丝报名。
创建公众号的初衷是为了发现本地美食
“我原来在西安上学，那边美食比较多，但是回到郑州之后感觉除了烩面、胡辣汤就没啥别的好吃的了。”于是，潘晓卫踏上了寻找本地美食的漫漫长路。一开始是朋友推荐，每逢周末休息，他就会坐公交车四处乱转，寻找郑州的“民间美食”。而潘晓卫并非独自寻找和享受美食，他还把自己的新发现发到微博上。2013年2月，他在微信上注册了“郑州吃货”这个公众号。
“‘郑州吃货’是我的第一个公众号。其实一开始我就是弄着玩的，没想过能做到今天这个程度。”潘晓卫最初接触微信是因为出了车祸在家休息，为了不让自己闲着就开始钻研微信。“郑州吃货”这个公众号最开始除了推荐一些本地美食外，也经常推送菜谱和亲子餐之类的内容。为了能让粉丝量进一步增长，潘晓卫开始在各大微博、论坛、贴吧进行推广。功夫不负有心人，2013年6月，“郑州吃货”的粉丝已经达到10万，在当时来说，“郑州吃货”算是彻底火了，有不少企业想要买下这个账号，价格也一路飙升到60万。
一天最多吃8顿，两年增重20斤
虽然运营“郑州吃货”公众号，可是潘晓卫却说自己不算是吃货，他最开始确实是因为想要发现美食而创立了“郑州吃货”，但真正了解美食、走近吃货后，他却觉得自己根本算不上是一个合格的吃货，“我认为一个吃货不仅爱好美食，更应该健康饮食，懂得生活，不仅懂得吃而且有品位，这就是我对吃货的新定义”。
为了做好公众号，潘晓卫恶补了不少美食方面的知识，还看了不少美食节目，如“香香美食”“舌尖上的中国”，还买了不少各国的美食书籍等，也愈发觉得美食博大精深。
为了更多、更好地了解本地美食，潘晓卫经常去大大小小的餐馆试吃，最多的时候一天要吃8顿饭，他甚至开始觉得吃饭是一种负担。“为了能更多地品尝美食，每道菜品上桌后可能只是挑几筷子品尝一下，因为如果这一顿吃饱了，到下个地方就吃不下了。”潘晓卫甚至笑称自己每天不是在吃就是在去吃的路上，“我虽然一直坚持运动，可是这种吃法下来，两年还是胖了20多斤。”
不过通过吃，他也认识了许多朋友，对他帮助很大，被他称为是人生的财富。
编辑：赵宁
