美国新泽西州罗格斯大学黄庆荣教授为我校师生作报告
12.12.2014 22:47
本文来源: 河南农业大学
来源: www.henau.edu.cn
12月12日上午，美国新泽西州罗格斯大学黄庆荣教授应邀在大礼堂第一报告厅为我校师生作学术报告。报告会由校长、中国工程院院士张改平主持。食品、农学、牧医、植保、生命等相关学院师生参加了报告会。
报告会上，黄庆荣教授简要介绍了近年来的科研进展，并以“Rational design of nutraceutical delivery systems to improve their bioavailability”和“Structure, assembly and applications of cereal prolamins”为题,详细介绍了纳米技术在解决食品营养、包装技术、节省能源、生物安全等方面关键问题上的应用，并与参会师生就有关学术问题进行了深入的交流。
张改平在报告会上讲话。他结合报告会内容，对进一步做好科学研究提出了自己的见解。他指出，在科研工作中我们要注重视野的拓宽和多方面知识的积累，要学会从哲学思想层面看待科学问题，深刻认识一些看似无关的科学问题之间的联系，充分利用多学科之间的相通性和交叉性，解决科研工作中的实际问题，从而实现创新科研成果创新。（文/赵玮莉 图/吴麒阳）
黄庆荣教授简介：
黄庆荣博士现任美国新泽西州罗格斯大学(Rutgers University)食品科学系教授（Professor I）。他于2002年建立美国第一个食品纳米实验室。目前在纳米功能食品和营养方面的研究处于国际领先水平，多次被美国国立卫生研究院（NIH）、食品工程师学会（IFT）、美国化学会（ACS）、美国油脂化学家学会（AOCS）等邀请为重要学术讲座讲人。他同时还担任《胶体与界面科学新进展》期刊的特邀编辑，主要著作有《Micro/Nano Encapsulation of Active Food Ingredients》、《Nanotechnology in the Food, Beverage and Nutraceutical Industries》等，近几年在国际权威杂志等发表文章120余篇。
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12.12.2014 22:47
