网传“多肉”可做菜？ 专家提醒：悠着点！

近日，有网友分享了自己用多肉植物制作的菜肴，引起了大家的热议。网友用刚摘下的胧月多肉和猪肉一起炒了一盘“多肉炒肉片”，并分享了自己的品尝体验，说这道菜吃起来青草味比较浓，还有人说“蘸天然蜂蜜好吃”“炒鸡蛋很好吃”……多肉植物除了观赏之外，竟还可以拿来炒菜吃?专家提醒：悠着点!

小心吃了中毒

多肉植物到底能不能食用?对此园林专家表示，部分多肉植物的确可以食用，目前我国原生的仙人掌品种基本都是可以食用的，比如梨果仙人掌、缩刺仙人掌等。而其他品种可食用的多肉植物常见的有马齿苋、胧月、厚叶石莲以及菊科的部分种类等。但同时，也有一些多肉植物是含有毒素的，比如麒麟掌、龙骨等，这些多肉植物的叶片汁液含有毒素。

专家建议，如果对多肉的科属不熟悉，尽量不要用多肉植物制作菜肴。此外很多观赏性的植物都会用农药杀虫杀菌，甚至是催肥，多肉植物的栽植主要还是用于观赏，所以大家最好别吃。

营养价值一般

此外，营养专家也表示，市场上一些在售的多肉植物虽然标榜着能够食用，且含有矿物质、维生素等成分，具有一定的营养价值，但实际上，其他水果、谷物类也具有相似的营养价值，不一定就非要吃多肉植物不可。

多肉植物的种类有上千种，有些品种的科属、成分等甚至连专家都还在研究中，盲目品尝有可能会损害健康。选择食物，最好选择日常食物，这类食物不仅营养价值有保障，其安全性更有保障。