红火人间辣样美

来源: www.henan.gov.cn

在一片红彤彤中穿行

老人与那片红

门前“大红毯”

无言的传承

　　漫山遍野的红，醉人心魄的红，是洛阳市新安县铁门镇陈村秋冬交替的色彩。近日，大河报记者走进这个豫西小村，一个远近闻名的辣椒集散地。

　　辣椒，首先是舌尖上的美味，不管是郑州烩面还是洛阳羊汤，不管是陕西擀面皮还是重庆小面，一勺红彤彤、香喷喷的辣椒浇上去，这美味才更有了诱惑和色泽，筷子一搅，红色的辣椒末缠绵住每一寸美味，令人食指大动。

　　辣椒，又是视觉上的美景。如果你到过秋冬交替的铁门镇，就会明白辣椒还可以靠“颜值”征服世人。漫山遍野的红，是长在枝头的朝天椒，一串串、一簇簇，望不到边。细看每一朵辣椒，红得发亮，似藏在姑娘眉间的一颗朱砂痣，又似捧在小伙手心里一颗相思红豆。彼时的陈村，家家户户都在晾晒辣椒，一时间成为红色的海洋，这是喜庆的色彩，这是丰收的景象。老年人、小孩子也纷纷加入到丰收的队伍中，坐在辣椒堆中做力所能及的工作。红彤彤的辣椒晾晒在金灿灿的阳光下，照亮农户们的笑脸。

　　辣椒，更是致富的“法宝”。由于铁门南岭地区特定的自然条件好，产出的朝天椒色度好、品质好、效益好，不但纯天然、无公害，而且味辣、质量好，是很好的火锅底料原材料。深受四川、重庆、贵州、河北、北京等地客商的青睐，有的甚至远销国外，村民靠辣椒走出了一条火红的致富路。如今，陈村变成了辣椒集散地。每年10月辣椒收获季节，附近的渑池、义马等地的辣椒种植户也会拉上自己的辣椒来到陈村，再从这里销往全国各地。

　　今年，铁门镇共种植朝天椒2.1万亩，预计产量5000多吨，实现经济收入约3400多万元。其中，陈村全村种植户520户，种植1900多亩，亩产500斤左右，朝天椒的价格每斤约6-8元。（记者 平伟 摄影 段伟朵 文）