郑州网红答案茶“开挂”下跌：日营收9000跌至500，加盟商转店

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郑州一家答案茶店(资料图)

河南商报见习记者 郝楠楠

曾火爆到买一杯饮品要排队半小时、单店平均日销量达400杯的网红“答案茶”，最近进入了降温期。

7月中旬，多个加盟商因商标问题，找到答案茶运营方、河南盟否网络技术有限公司(简称盟否)进行维权;另有加盟商反馈说店面销量下滑严重，无法生存;河南商报记者也在走访郑州两家直营店时发现，客流不稳定，排队情况更是少见。

热潮过后，网红答案茶的未来在哪里?河南商报记者联系到了答案茶联合创始人谷铁峰，他也在寻找这些问题的解决方案，寻找降温之后还能抓住消费者的“答案”。

现象

商标纷争、市场混乱 加盟商寻求店铺装让

横空出世的新玩法，帮答案茶收割了一大批消费者，答案茶郑州直营店门口一度排起了长龙。

加盟商也闻风而动，4月份，答案茶的加盟商突破了250家，截至目前，加盟店已经突破400家，覆盖范围从一线城市到三、四线城市。

但问题随之而来。7月中旬，答案茶多地加盟商，因商标问题，找到答案茶运营方盟否进行维权。

参与维权的一位加盟商告诉河南商报记者，今年4月开店不久，周围就出现了四五家山寨答案茶，市场混乱，店面日营收从9000元跌至500元，无法生存。他还透露，有不少加盟商已经开始寻求店铺转让。

探访

店员称排队现象越来越少

让加盟商担忧的，不只是商标问题，还有产品。

一位加盟商告诉记者，自己的店开在繁华商业街，周围有不少茶饮品牌，开业初期，一天销量能稳定到一百多杯，但越来越觉得答案茶味道占据不了市场。“玩法新奇，但是产品没有出现过爆款，门店已经进入亏损状态。”该加盟商说。

据了解，最火的时候，答案茶创造出了全国单店平均日销量400杯的辉煌，但产品口味一直褒贬不一。

近日，河南商报记者来到答案茶二七万达店。晚上7点多，记者点了一杯茶，标签上的流水号显示为0047。在随后的20多分钟里，店里只有两三名顾客点单。记者询问该店店员得知，门店排队的情况越来越少见。

回应

产品会是答案茶发展最大的问题

谷铁峰认为，加盟店出现的客流骤减问题，不光是产品原因，“答案茶卖的不只是产品，还有情感和服务。门店的环境、服务态度等都是影响客流的重要因素。爆红之后销量必然会下降，再走向平稳，郑州三家直营店目前平均日销量在250杯左右，高于其他茶饮店流量。”

谷铁峰告诉河南商报记者，出于对加盟商和品牌统一的保护，盟否成立了督导团队，督促部分等级较低、偷工减料的加盟店进行整改，“做到产品统一化”。

“说起coco大家会想起奶茶三兄弟，说起蜜雪冰城大家会想起柠檬茶，我最遗憾的就是在答案茶最火的时候，没有推出一个爆款产品，找到答案茶的产品IP。”谷铁峰说。

“产品会是答案茶发展最大的问题。”谷铁峰说，“答案茶从1.0到3.0，一直想要打造产品优势，产品升级不只是创意升级，还有原材料。目前答案茶多是与供货商合作，但也在努力建设自己的原产地和稳定供应链，品牌热度下降之后，这件事更迫在眉睫。”

对话

任何产品都是这样 在爆红之后会有一段下坡路

记者：为什么出现答案茶加盟商维权事件?

谷铁峰：盟否承诺了在同一区域500米内不能出现两家答案茶，但因为“答案”商标的持有者是南京科闰特智能科技有限公司，盟否是取得了商标的使用权，但不是独家。在答案茶走红之后，南京公司承认将商标授权给了别的企业使用，才会出现加盟商们说的山寨问题。此外我们也了解到，维权的加盟商里有一部分并非盟否加盟商。

记者：针对山寨答案茶，盟否的应对策略是什么?

谷铁峰：拥有南京公司商标授权的门店，我们只能希望南京方面能进行把控。针对剽窃或伪造答案茶品牌的门店，盟否一直在联合相关部门进行打假，也取得了一些成效，已经有不少门店更名或关店。山寨太多，加上商标问题，需要更多时间。

记者：关于加盟商反映说门店销量急剧下降，我们也观察到直营店客流量不稳定，少见排队，你认为原因是什么?

谷铁峰：任何产品都是这样，在爆红之后必然会有一段下坡路。目前郑州直营店的平均日销量在250单左右，高于市场很多茶饮店，并且我认为现在是比较平稳的阶段。加盟店客流量跟店面位置、门店环境、服务质量都有很大关系。加盟时我们会建议对方选择核心商圈、周围有成熟茶饮店、环境好的区域，但避免不了一些加盟商会节约成本。

记者：有人说，答案茶好玩不好喝，你如何看待这种说法?

谷铁峰：我有时会在店里冒充店员或在店附近做调查，在我问过的消费者里，80%～90%的顾客对口味还是比较认可的。答案茶的受众还有挖掘的空间。