全省各地积极开展春季学校食堂专项整治

春季学期到来，全省各地食品药品监管部门积极开展学校食堂专项整治工作，切实保障学校师生餐饮食品安全。

濮阳市局 采取三项措施：一是开展专项检查。检查重点内容包括从业人员健康管理、环境卫生、加工操作、清洗消毒、索证索票、原料贮存、食品留样、添加剂使用等；二是强化主体责任。监督、协调各学校成立食堂食品安全领导小组，设立食堂安全管理机构或专职食品安全管理人员，开展集中培训，多途径强化学校食品安全主体责任；三是促进社会共治。以推进“透明厨房”行动为抓手，组织“厨房开放日”活动，实施远程监控工程，从而拓宽监督渠道，促进学校食堂餐饮食品安全社会共治。

洛阳市局 积极落实三项工作：一是迅速印发了《关于贯彻落实<河南省学校食堂餐饮食品安全监督管理办法>开展2015年春季学校食堂食品安全检查工作的通知》，组织全体执法人员学习和掌握；二是对全市学校（含幼托机构）食堂开展全面突击检查，共检查食堂550家次，查扣、销毁问题食品38公斤，下达监督意见书350份，约谈43家，责令整改121家；三是加强对学校负责人、学校食堂管理员和从业人员的培训，督促自觉做到诚信规范经营。

巩义市局 要求学校（含托幼机构）要严格做到以下四点：一是高度重视。充分认识学校、幼儿园食堂食品安全工作的重要性、艰巨性和长期性，建全组织领导，强化制度防范，保障食品安全；二是落实责任。承担学校食堂餐饮食品安全主体责任，认真抓好学校食堂餐饮食品安全各项工作制度的建立和完善，督促各项制度落实到位；三是自查自纠。对照《河南省学校食堂餐饮食品安全监督管理办法》的规定和要求，对组织建设、制度落实、信息公示、操作规范、内部管理等事项进行自查自纠，对未到位事项制定整改台账，督促尽快落实到位；四是培训教育。制定学校食品安全知识培训办法，将食品安全知识纳入学生课堂教育，不断提升广大师生食品安全意识和认知能力，有效防范食物中毒等食品安全事故发生。

鹿邑县局 围绕三个方面进行重点检查：一是检查全县各类学校食堂是否办理餐饮服务许可证，是否有无证经营行为；二是现场检查各学校食堂的食品操作间、食品加工间、库房、学生餐厅环境，了解食堂卫生状况，餐饮具清洗消毒、食品原料购进台帐、索证索票，查验记录、食品从业人员健康证明、食品留样等方面情况；三是检查学校应急管理制度的建设情况，强化学校食品安全第一责任人意识，督促各学校主动提高食堂硬件设施。

修武县局 着重突出三个方面工作：一是突出责任落实。对执法人员划分责任区域，明确执法要求，建立考评机制；二是突出重点环节。重点检查学校食堂从业人员健康证件、原材料采购记录、食材贮存和加工、餐饮具清洗消毒、食品留样等情况是否符合规范；三是突出整改和查处。对检查中发现的问题，建立问题台帐，明确整改期限，督促整改到位。对发现的问题拒不整改或整改不到位的，依据法律法规进行严厉查处。

（濮阳市、洛阳市、巩义市、鹿邑县、修武县食品药品监管局）