盘点十大致癌食物黑名单 你还敢吃吗？

来源: www.henan100.com

针对全国肿瘤登记中心的调查数据，中国医学科学院肿瘤医院近日公布十大致癌食物黑名单，包括腌制熏制食品、烧烤食品、霉变食品、隔夜菜和反复烧开的水等等。针对全国肿瘤登记中心的调查数据，中国医学科学院肿瘤医院近日公布十大致癌食物黑名单，包括腌制熏制食品、烧烤食品等等。十大致癌食物包括哪些？日常我们吃的食物有哪些容易致癌？我们日常生活中的十大致癌食物是什么？一起盘点十大致癌食物黑名单。

酱腌菜口感爽脆及其开胃，可是围绕着酱腌菜，质疑声一直不断。最近，网上流传的10大致癌食品黑名单中，腌菜就被列入其中。

根据国家食品酱腌菜卫生标准范围管理的相关规定，每千克腌菜不得超过20毫克的亚硝酸盐，人们食用的酱腌菜无外乎来自两个途径：自己制作和市场购买。为了验证腌菜中亚硝酸盐的含量是否超标，首先记者对制作不同时间的腌菜进行取样，腌制过的白萝卜、红萝卜、芹菜腌制时间分别是20天以上、8天和2天，带着样品，记者来到实验室，用分光光度计来检测食物当中的亚硝酸盐含量。

葵花子长得快，所以吸收重金属多，多吃有患肝癌风险;口香糖中的代糖阿斯巴甜是致癌物;猪肝是解毒器官，会累积大量代谢毒物，所以不能吃……这几天，一张“十大致癌食物黑名单”在微信、微博上频频被转发，很多中老年人甚至年轻白领都对其中讲述到的致癌食物心生恐惧。记者采访沪上营养科专家和肿瘤专家，医生们表示这份榜单不够科学，容易对民众产生误导。

【责任编辑：冯帆 】