猪价不温不火 未来行情尚需观察

    本报记者  张松

    “受全国整体形势的影响，我市猪价在经历了５月上旬的罕见快速上涨后，５月中下旬猪价波动曲线趋于平稳，进入６月后，猪价又小幅回升，目前基本稳定。”市畜牧局畜牧科科长刘德奇介绍说，目前我市猪肉平均价格为６．５元／斤，生猪价格呈现上升势头，但由于前几个月大部分时间都处于亏损当中，养殖户摆脱困境压力不小。

    “猪周期”异常波动

    ５月份，受相关收储政策利好影响，猪价出现回暖，而同时养殖户出现惜售，使得收猪量明显下降，导致５月上旬的全国猪价暴涨３成，使市场出现“猪周期”已经见底的声音。“猪周期”是指猪肉价格的周期性变化，其循环轨迹一般是：肉价上涨—母猪存栏量大增—生猪供应增加—肉价下跌—大量淘汰母猪—生猪供应减少—肉价上涨。

    然而“猪周期”的触底反弹并未如约到来，生猪养殖亏损态势也超预期持续近三年。从走势来看，生猪价格自今年春节前持续低迷，但５月来一路暴涨，引发市场对猪周期进入上行周期的乐观预期。

    “用‘不温不火’形容目前的行情再恰当不过了。”刘德奇解释，按照正常的规律，猪价不会出现上升又下降的情况，而此次猪价回涨后再现回调，给市场平添了几分异常。未来是跌还是继续涨，还不好预判。

    有行业分析人士表示，随着规模养殖程度的提高，未来猪价的周期和价格波动或将更趋扁平，此前多受散养户影响的“猪周期”或将失灵。“目前规模养殖化程度不高，仍会出现短期的价格波动，在一定程度会带动上涨，但整体性反转行情时机仍未成熟。”谈到行业未来行情时该分析师称。

    不过，也有人坚定看好养殖业年内的反转行情。有人分析称，４月能繁母猪存栏环比、同比均呈现下滑态势，５月生猪价格暴涨但养殖户补栏母猪不明显，“本轮母猪淘汰量已接近上升周期，２０１４年母猪存栏量朝着反转的节奏不断前进”。

    养殖户仍需渡难关

    近半年来，生猪收购价格在销售旺季不涨反跌、持续走低的价格打破了“猪周期”的运行规律，这已经对全国多地的生猪养殖户造成了影响。一些养殖户已经开始尝试“公司＋合作社＋农户”的经营模式，规避“猪周期”波动风险。业内人士认为，目前“猪周期”底部基本确立，未来生猪价格回升可期，但幅度和走势仍存在不确定性。

    “虽然当前猪价有所上扬，但因为产能淘汰并不彻底，养殖成本居高不下，我市绝大多数养殖户仍处于亏损状态，一头猪能亏损６０元—１００元。养殖户要加强饲养管理，合理调整饲养结构，有序补栏，根据行情适时出栏。”畜牧专家表示，由于大部分地区猪价走势相对平稳，终端走货缓慢，屠宰场下调收购量，压价收购，养殖户出售意愿较前期增强，短期内价格存在下行压力。另一方面，随着气温的继续升高及南方多雨的环境影响，生猪长途调运受影响，中间商收购积极性下降，也进一步压制价格走势。短期来看，受利好缺乏的影响，猪价整体走势仍将平稳偏弱，建议养殖户适时出栏，加强夏季养殖管理工作。

    “随着生猪养殖业和生猪屠宰加工业不断走向规模化经营，产业链上下游环节的整合将更加成熟紧凑。生猪养殖户从传统的家庭式养殖模式逐步走向规模化、标准化养殖，发展养殖合作组织，这将为规避‘猪周期’波动风险提供一个理想的选项。”刘德奇认为，中小规模的养殖户可适时退出市场，以减少更大损失，而大规模的养殖企业则可通过加强管理、“去库存”规避风险。３

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