淀粉胶囊进入食品领域 市场空间超100亿元

原标题：淀粉胶囊进入食品领域 方便食品中的市场空间超100亿元
　　(记者喻向阳实习生王琴)“淀粉空囊制成的方便食品调味品包装，市场空间就有超100亿元。”今天上午，尔康制药(300267.SZ)董事长帅放文在长沙召开的“全球首创淀粉空囊产品推介会”上如是表示。

　　对于淀粉空囊的产业化研究，在国外实验室已经研发了数百年，却始终无法攻克。从2004年底开始，作为国内药用辅料行业的龙头企业，尔康制药开始启动淀粉胶囊的研发工作。从实验室研究到小试，到中试，再到产业化，尔康制药十年磨一剑，投入数亿元，终于啃下了这块国际胶囊行业的“硬骨头”。

　　淀粉胶囊应用于食品领域

　　记者在会议现场了解到，淀粉空囊可作为一种新型食品或食品包材，具有安全、健康、营养、环保等特性，应用于28类食品中的19个类别中，提供了一种新型的、可用热水冲泡或直接吞服使用的食品形态。

　　如在方便食品应用上，将方便面内的“四包”即酱料包、油料包、蔬菜包和佐料包改用淀粉空囊盛装，开水冲泡后即可融化，并可直接食用，营养、安全，又方便环保。该做法在湖南省、全国乃至全球尚属首创。

　　不得在食品药品中检出塑化剂

　　今年3月14日，国务院下发文件，不得在食品药品中检出塑化剂。而目前，大部分熟食都是用塑料包装，这给食品安全带来了巨大隐患。

　　除了方便食品领域，由于尔康制药淀粉空囊可以提供个性化定制，产品内径有0.7-2.2cm不同规格，相应地，所装食品质量可容纳0.25-10g不等，因此，淀粉空囊里可装入营养粉末、香辛辣佐料、冻干酸菜等，从而为这些食品在使用过程中提高附加值和可携带性，降低污染。

　　“现在有些厨房配料，如姜、蒜、辣椒等，使用时非常不便，又离不开，以后如果装在淀粉空囊里头，使用时就是用手拿几粒淀粉空囊就可以了，非常方便。”帅放文介绍。

　　方便面调味包领域有100亿元市场

　　据《食品工业“十二五”发展规划》，2015年中国方便面产值将达到1000亿元，也就是约500亿份，按平均每份方便面3个调味料包、每个调味料包现有生产成本7分钱计算，在不增加方便面成本的前提下，仅方便面调味料包一项，就有超过100亿元的市场空间。

　　据尔康制药介绍，淀粉空囊在食品领域的应用会先在快速消费品和方便食品领域推行，后续会推向食品内包装的其他行业，甚至快餐盒领域。