这个已经消失的市场，是所有老郑州的回忆

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“光彩”这个词，估计不久就要封存在老郑州的回忆里了。

曾经的光彩市场就是今天的国贸360，贩售的是当季最流行的青春。在没有快时尚的年代里，承包了几乎所有郑州本地菇凉的打底裤、小内内、袜子和饰品。

不少80后第一次干“真假混搭”的事儿，九成出自光彩的球鞋摊，“匡威买一双真的，去光彩买一双假的，假的不挤脚。”

有多少人少不更事的青涩恋情里，都有“带TA去吃凉面彬”的戏码;和闺蜜的八卦毒舌下午茶，消磨在烤鱿鱼的袅袅油烟里。

然而，今天的光彩，在迅雷不及掩耳的郑州商业发展大势里，在数次消防检查的整改中，从时尚的风向标变成了不愿进步、脏乱差的大熔炉。

更多人在shopping mall里找便宜时髦的衣服，在连锁小吃和甜品店里谈恋爱，在淘宝上满足买买买的乐趣。

曾经在这里追逐潮流的姑娘变成了只逛大卫城的辣妈，她嫌弃光彩走路不看人的学生党和油腻腻的地砖。

时尚，仅仅是光彩过去的名片，那些坚守的老店家难寻，如今只剩下美食有迹可循。

“光彩五虎”的名号，是随着一组光彩市场美食老店的照片走红的，主角是五个美食摊的店老板。

他们以光彩为家，以光彩为生，所有的喜怒哀乐，都与光彩紧密连在一起。

如今，他们的生意大不如前，加上最近的各种检查，仅剩“彬彬凉面”和“土耳其烤肉”两家还在不定期出摊。

“凉面彬”

光彩市场当之无愧的网红，有谁不知道彬彬凉面的大名?

照片里的赵根成已经去了别的店面劳作，代替他守摊的是35岁的老板刘高喜本人。他清楚记得，亚细亚倒闭那一年，他在老坟岗开起了以哥哥名字命名的“彬彬凉面”，然后搬到教堂对面，然后来到光彩，不知不觉20年过去了。

老客人光顾，是他最高兴的时刻。

2004年前后生意达到顶峰，那时在拥挤的光彩市场甚至还开起了二层门面，一度每天能卖300斤面条、150斤豆芽配菜。每年出工超过360天，每天从上午10:00到晚上10:30都在店里忙碌着。

然而现在，生意很不乐观，有市场不断衰落、回头客丧失大半的影响，也有受山寨面店所累的因素。刘高喜打算应着老顾客的要求，到东区开个店。

彬彬家的凉面吃起来几乎是天府凉面的复刻版，不喜欢的人可能会挑剔它略略偏酸。刘高喜对自家的面条自信十足：“别人家要么是现成不需要煮的面，要么是煮到七成熟再过水，只有我家是煮到九成再晾干，保证口感劲道。”

“土耳其烤肉”

烤到流油的肉，曾经是光彩异国新奇小吃的代表。老板介雪丽，在光彩15年，一年中也难得休息一周。

生意最好的时候，她一天卖出四五十斤烤肉、200个肉夹馍。

雪丽有两个儿子，一个上技校，一个还在小学，做这份工作，每天要站立13--14个小时，非常辛苦，但她说：不管多苦，日子得有奔头，哪怕老了也得有奔头，希望将来在郑州有房有车，孩子上大学有份好工作。

“凉粉王”

据说是郑州民间地摊最好吃的炒凉粉，最辉煌的战绩是2003--2005年时，一天能卖出20盆凉粉，差不多200斤，接近500份。

老板曹延杰，郑州人，上世纪90年代从郑州造纸厂下岗后，开始做小吃生意，一干就是十几年。在光彩卖小吃，他最大的感觉是过的很充实，很开心。

“鱿鱼张”

说到煎鱿鱼的麻利，恐怕没人能比过他。

牛晓，郑州人，在光彩干了20年， 和凉粉王曹延杰曾是郑州造纸厂的同事，也是下岗后开始做小吃生意，主卖鱿鱼。10块钱3串，多年没涨过价。

2005年前后，生意最好，每天能卖出上千串，现在每天能卖200--300串就不错了。

“米线刘”

老板娘叫邵志英，光彩市场为数不少的女性摊主之一。40岁的她，从25岁到光彩，吃住都在这里。8元一份米线， 好的时候一天有千把块。

邵志英有两个儿子、一个女儿，平日里除了看摊做美食，还需要照顾三个孩子和做家务活，几乎没有时间去享受一个正常女性的休闲时光。

志英说，她儿子最喜欢吃自己做的酸辣粉儿，未来，希望孩子上个好学校，找个好工作，不用家里操心。

end

二十年来，这些摊主们把青春以美食的方式奉献给了郑州， 陪伴着这个城市发展，也陪伴着我们的成长。

他们深切感受着时代的变化，曾固守着的坚持却在慢慢瓦解。

这些美食正慢慢消失在拆拆建建中，但那熟悉的面孔、一同听过的吆喝、一起品过的味道， 至少证明了我们的青春曾在这里驻足过。

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