2019“法国磨粉小麦圆桌会议”在我校召开

为了让中国用户全面了解法国小麦及面粉的特性，帮助消费者近距离感受原汁原味法式烘焙产品的魅力，促进中法两国小麦加工行业科技工作者、企业家和从业人员的交流与合作，法国粮食出口协会与河南工业大学合作，分别于3月25-26日和27-28日在我校莲花街校区举办了两期“法式烘焙产品制作培训班”，并于3月29日上午在我校成功召开了“2019法国磨粉小麦圆桌会议”。

法国粮食出口协会主席菲利普·贺赛尔、河南工业大学副校长朱文学应邀出席了圆桌会议并致辞。国内知名面粉加工企业、烘焙食品加工企业的负责人、研发和采购人员以及法国粮食出口协会、食品加工企业、贸易商代表共60余人参加了本次会议。

法国粮食出口协会主席菲利普·贺赛尔先生致开幕词。他向各位专家及参会人员的到来表示热烈欢迎，同时对参会单位及河南工业大学的支持表示感谢。他指出，法国粮食出口协会高度重视中国市场，希望借此机会能够充分了解中方用户的需求，未来将加强深度、拓宽广度，致力于法中两国粮食行业的交流与合作。

朱文学代表学校致辞，向与会代表介绍了学校的发展情况，指出法国粮食出口协会与我校的合作起步于上世纪九十年代中期。过去二十多年来，双方高层领导互访频繁，签订了一系列科研和人员培训协议，并就感兴趣的课题进行了合作研究。在两方共同召开的十余次技术推广会上，每次都有中国粮食行业主管部门、大型面粉加工企业、食品加工企业以及行业科研院所等机构参加，扩大并改变了中国粮食行业对于法国小麦的影响和理解。法国粮食出口协会不遗余力地帮助我校培训专业人才，先后资助我校十几名教师和科研人员到法国进行了为期一到三个月的培训或合作研究，对我校的人才培养和国际化发展起到了至关重要的作用。他强调，本次会议既是粮油食品领域高层次人才的学术盛会，也是大力推动河南工业大学科学研究和国际化发展的重要契机。

会上，法国粮食出口协会总经理弗朗索瓦·卡戴尔先生介绍了法国小麦的生产、收获、品质、品种研发、面粉烘焙、国际市场等相关内容。粮油食品学院赵仁勇教授介绍了我国小麦的生产与加工利用情况，指出我国小麦加工行业面临的机遇与挑战。法国国立烘焙学院的讲师奥雷兰·勒穆卢尔先生介绍了两期烘焙产品制作培训班的情况，并向与会代表展示了培训期间制作的烘焙产品。

本次会议的成功举办，有利于推动中法两国粮食行业进一步开展多层次、多形式、多领域的合作，有助于推动小麦加工企业和食品加工企业新产品的研发，必将推动我校与法国粮食出口协会的深度交流与合作。

会议现场

与会人员合影

产业展示