河南省新乡开建国内最大中央厨房产业园

12月10日，国内最大的中央厨房产业园在原阳县产业集聚区开工建设，总投资22亿元，目前已有36家本土知名的餐饮和食品企业进驻。

随着高端餐饮开始走下坡路，在业内人士看来，以简快餐为主体的大众化餐饮时代已经来临，连锁化、标准化、规模化成为行业的必然趋势。加之近几年房租、工资、采购成本等连年上涨，中央厨房被业界视为“心脏”，成为餐饮企业无可争辩的“发动机”。

“统一化管理，不仅有利于食品安全，同时也会降低企业运营成本，让利消费者，我们不敢说降价，但最起码保证不涨价。”76人老烩面董事长张海童说。

开工现场，城市街头经常见到的餐饮品牌：姐弟俩、土大力、邓记餐饮、阿利茄汁面、0371澳门豆捞、柔时小板凳巴式火锅、福状元、76人烩面等，均作为第一批企业入驻。

据了解，园区建成投产只是完成了中央厨房产业聚集的核心步骤。按照规划，围绕加工这个核心点，产业园将会被打造成河南的餐饮企业总部基地和餐饮物流配送中心、生鲜食材交易中心、餐厨用品批发中心和餐饮电商运营中心。