平顶山市打好“四张牌” 推动食品安全城市创建

一是打好“示范创建牌”。开展食品经营示范店和餐饮服务“明厨亮灶”示范店创建活动，截至6月30日，全市13134家餐饮单位许可证持证比率达到97.4%，量化分级10652家；统一制作公示栏并在醒目位置悬挂。已创建市级食品经营示范店16家，县级食品经营示范店87家；186家餐饮食品经营者登录到了“舌尖安全网”，实现了从“厨房重地，闲人免进”到“明厨亮灶，请您监督”的良好局面。

二是打好“乡村监管牌”。开展农村集体聚餐示范店创建活动，今年上半年，共登记培训乡村厨师720人次，指导各类农村聚餐1330家次，立案查处农村食品安全违法违规案件84起，责任约谈农村食品流通企业48家，挂牌命名乡村集体聚餐示范店235家，确保了农村地区食品安全稳定向好的良好局面。

三是打好“智慧监管牌”。推行食品批发企业规范化管理工作，在全国首创食品批发企业仓储色标管理法和运货车辆二维码管理，打造“平顶山模式”。食品仓储企业利用不同颜色分别表示，待检区、合格区、不合格区、召回退货区，便于监管，防止过期食品和不合格食品流入市场。对批发企业送货车辆实施二维码管理，手机扫一扫，商户便可辨别车辆所属企业、经营品种、所属车辆等信息，食品来源是否合法，杜绝来历不明食品流入市场。全国各地先后有100多家单位考察学习。

四是打好“专项整治牌”。开展多项食品安全专项整治，打造“食安平顶山”。今年上半年，开展了校园周边食品安全专项整治，共出动执法人员3084人次，检查学校周边食品经营单位6450余家次，下发监督意见书11855份；会同农业、畜牧、公安、工商部门开展肉制品联合检查，监督抽检46批次，下达整改通知书73份，立案查处12起；开展大桶水、调味面制品、小麦粉糕点等专项治理；还开展了食品生产企业专项治理，规范其化验室检验、强化了车间管理，提升了食品生产企业规范管理水平，强化了产品质量，努力确保出厂食品符合标准，不出现安全问题。（平顶山市局）