洛阳市2015年上半年鸡蛋价格运行情况分析及后期预测
19.06.2015 10:41
本文来源: 商务厅
据洛阳市商务局生活必需品监测系统监测数据显示，进入2015年之后，我市鸡蛋价格开始呈现缓慢下跌走势，1月2日的鸡蛋价格为9.75元/公斤，达到上半年鸡蛋价格最高值，6月12日的鸡蛋价格跌为7.52元/公斤，下降净值为2.23元/公斤，与1月份鸡蛋价格相比下降22.87%，比去年同期下降26.5%。临近端午，目前市场上鸡蛋价格为7.2元/公斤，据我市宏进农副产品批发市场负责人介绍，端午节日鸡蛋价格难有大的起色，将维持在7.2元/公斤左右。
二、原因分析
纵观近几年我市鸡蛋价格情况，像今年一反常态如此之大的降幅非常少见。究其原因主要有以下几点：
1.蛋鸡存栏增多，鸡蛋供给总量增加。由于前年禽流感的爆发，不少养鸡户都赔了钱，因此纷纷缩小养殖规模，导致去年蛋鸡因供应量减少而出现“火箭蛋”行情。而“火箭蛋”行情，又刺激了养殖户的补栏积极性，纷纷增加养殖量，导致蛋鸡存栏数量大幅增长，造成市场鸡蛋供给总量不断增加。
2.天气转暖，产蛋率提高。随着气温越来越高，加之没有疫情病害，蛋鸡产蛋率提高，进一步加大了鸡蛋市场供大于求的压力。
3.今年鸡蛋市场价格普遍低迷，人们改吃价格较往年同样下降的虫草蛋、五谷蛋、生态蛋等土鸡蛋，从而减少了对普通散装鲜鸡蛋的购买，使普通散装鲜鸡蛋的需求减少。
4.餐饮业需求减少。近两年中央八项规定作风新政的实施，公务消费遏制政策的推行，使得餐饮业受到较大影响，使鸡蛋消费量大幅下降。
5.大型超市用鸡蛋促销活动使鸡蛋价格不断下降。大型超市因为商品品种繁多日益成为老百姓消费的主要方式，为了吸引更多顾客，许多大型超市都把鸡蛋这种生活必需品作为特价商品销售，价格几乎和批发价不差上下，过低的蛋价使得市场上一些零售商鸡蛋价格也涨不起来。
三、后期预测
据调查分析，随着端午节、中秋节逐步来临，鸡蛋需求应该获得一定提振，蛋价有望上涨，不过目前鸡龄结构处于“年轻化”的状态，产蛋鸡尤其是在产高峰期蛋鸡存栏比较多，鸡蛋供应十分充足，蛋价难以明显回升，短期内并无明显利好促进消费，近期蛋价将维持低位震荡运行。
四、几点建议
（一）鸡蛋价格的大起大落现象，给养殖户和资源配置带来一定影响，市场上鸡蛋供应量大时，鸡蛋价格下跌幅度大，养殖户效益低，不仅打消养殖户的养殖积极性，还不利于资源的合理配置。出现这种现象，究其原因主要还是信息不共享、不对称。随着我国农业集约化的发展，应从大型规模养殖户入手，建立某种或某类农产品信息管理系统，动态记录监测和反映养、产、存、供、销的各种信息。便于同行业经营者了解产品市场供需状况，从而决定养殖规模，避免由于信息不通畅而导致的盲目养殖。
（二）要解决蛋价大起大落问题，也要从降低养殖成本上下功夫，而规模化和标准化养殖是切实可行的方法。养殖户在养殖技术上也应有所提高，提高蛋鸡产蛋率，降低饲养成本。农业科技部门应做好养殖户养殖的培训和指导工作，这对于发展和推进农业生产、保护养殖户生产积极性以及增加收入都会起到异常积极的作用。
（三）农业科技部门应做好养殖户养殖的培训和指导工作，这对于发展和推进农业生产、保护养殖户生产积极性以及增加收入都会起到异常积极的作用。要解决蛋价大起大落问题，也要从降低养殖成本上下功夫，而规模化和标准化养殖是切实可行的方法。养殖户在养殖技术上也应有所提高，提高蛋鸡产蛋率，降低饲养成本。
本文来源: 商务厅
19.06.2015 10:41
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