平顶山市鸡蛋价格调查分析

三月中旬至今，平顶山市鸡蛋价格一路飙升。5月中旬，鸡蛋价格更是达到每千克10.5元，逼近历史同期高位。为了解本轮鸡蛋价格上涨的真实原因，5月20日下午，平顶山地调队物价科与叶县统计局物价调查专业人员联合，对平顶山市区部分鸡蛋批发商、专卖店及叶县保安镇杨令庄养鸡场进行专项调查。

一、近两个月鸡蛋价格走势

重要食品价格监测数据显示：3月中旬，平顶山市鸡蛋均价每千克7.6元，5月中旬，鸡蛋均价为10.5元，两个月时间涨幅高达38.2%（价格运行情况见下表）。

二、近期鸡蛋价格上涨的主要原因

归纳对养鸡场、鸡蛋批发商和鸡蛋专卖店的走访调查结果，近期平顶山鸡蛋价格上涨的主要原因有：

（一）节日因素影响明显。分析近几年鸡蛋价格走势规律，每年端午节、中秋节、春节三大节日来临之际，鸡蛋价格都会出现较大幅度上涨，近两年更是出现了提前一两个月就开始上涨的新趋势。

（二）养殖户减少、规模缩减、产量下降。去年底、今年初的禽流感事件，波及平顶山市禽类及鸡蛋消费大幅下降，养鸡户普遍亏损，甚至倒闭，造成养殖户减少，养殖规模缩减，产量下降，打破了鸡蛋市场正常的供求关系。

（三）养殖成本逐年增加。养殖成本主要包括：幼苗、饲料、场地费、人工费、防疫等。据养殖户反映，近两年幼苗价格、饲料价格和场地费基本稳定，人工费和防疫费用则大幅增加。调查显示：人工费用近两年基本以30%到40%增长。由于养鸡场易发生疫情，特别是近年来禽流感频繁发生，鸡舍防疫频率也大幅增加，成本随之上升。

（四）外销增加拉高价格。据养殖户反映，近段时间，外地商贩大量收购本地鸡蛋，价格高于本地收购商贩，为收购到货，本地商贩只能抬高收购价格。

（五）流通环节对价格影响较小。鸡蛋收购商、批发商介绍，近期批发给零售商的价差变化不大，每斤比前期仅多加几分钱。本轮鸡蛋价格上涨，批发商的利润微增，看来流通环节对近期鸡蛋价格上涨影响较小。

三、后期预测

走访调查发现，本轮鸡蛋价格上涨，主要为节日因素、饲养成本和外销增加所致。受端午节吃煮鸡蛋生活习俗的影响，端午节成为一年内鸡蛋消费的最高峰，分析多年来鸡蛋价格运行轨迹，端午节过后，鸡蛋价格都有较大幅度回落，呈现几个月的平稳运行状态，但由于有饲养成本走高这个硬指标的存在，鸡蛋平均价格只能会逐年走高，通过市场杠杆调节，鸡蛋价格将逐步在自身合理的价格区间运行。