陆啟玉教授做客工大讲坛 讲述食品科学与人类文明

25.06.2018  17:02

6月23日上午,第203期工大讲坛在莲花街校区学术报告中心D303报告厅成功举行。中国食品学会面制品学会秘书长、河南省创新型科技团队带头人、河南省科技创新杰出人才、河南省教学名师、河南工业大学博士生导师陆啟玉教授做客工大讲坛,为我校师生带来了一场主题为“食品科学与人类文明”的讲座。校团委、粮油食品学院有关老师,我校各学院学生代表,以及河南今年高考学生、家长代表等五百余人聆听了讲座。讲座由校团委副书记杨子江主持。

陆啟玉从“食品科学与文明的概念、食品科学与历史文明、食品科学与现代文明、食品科学的学术内涵”这四个方面,向同学们全面讲述了食品科学与人类文明的关系。他首先阐明食品科学与文明的概念,细致介绍了食品科学与食品学科的区别,让大家对此有了更深入的了解。紧接着,他从人类发展的历史角度分析,从古代文明到现代文明,为我们讲述食品对战争、政治、人文礼教、文字、文学艺术等方面的关联,通过列举红山文化、河姆渡文化等,生动形象地说明了食品科学与人类文明的关联。随后,他着重讲述了食品学科的内容、其它学科的联系、食品科学的基础课程、未知领域、技术进展以及学生需要掌握的知识技能和要求。陆教授最后指出,食品科学未来发展的重任寄托在广大青年身上,欢迎广大高考生报考我校粮油学科专业。

杨子江进行总结,指出陆教授的讲座具有理论的高度、现实的广度,历史的深度,让大家对食品科学与人类文明的关系有了更深的了解。希望同学们努力学习,勤于研究,推动食品科学发展。

本次讲坛加深了同学们对食品科学的了解,激发了同学们的学术兴趣和研究欲望,有助于今后对食品科学的探索,同时对高考生报考我校食品科学专业具有一定的指导意义。