省局举办全省餐饮食品安全监管培训班

为进一步提升餐饮食品安全监管水平，7月17日—21日省局在郑州举办了全省餐饮食品安全监管培训班，省局王建防副巡视员作了开班讲话，分析了当前全省餐饮食品安全监管工作面临的形势与任务，对下一步全省餐饮监管工作的突出问题和关键环节进行了分析和总结，并对培训纪律进行了重点强调。各省辖市、省直管县（市）局主管局长及各省辖市所辖县（市、区）局餐饮监管业务骨干共200余人参加了培训学习。

本次培训主要内容包括：2017年上半年全省餐饮食品安全监管工作讲评和下半年工作部署、实践教学（中央厨房的许可与监管）、食品经营许可（餐饮类）存在的问题及对策、餐饮环节食物中毒的原因及预防控制、日常监管技巧及食物中毒处置中的执法规范、日常监督检查中存在问题及对策等课程。培训以专题授课为主，结合交流答疑、现场实地教学等形式，注重理论与实践相结合。培训期间还召开了餐饮食品安全监管工作座谈会，大家就餐饮监管工作中遇到的问题进行了交流。

培训结束后，省局组织了书面考核，并由培训老师现场对试题进行解析。参加培训学员一致认为，本次培训内容丰富，针对性强，对提升餐饮食品监管能力，更好地落实全年工作目标具有积极的推动作用。