中建七局安装公司第二届厨艺大赛群英荟萃

随着锅勺飞舞，白菜、豆腐、鸡肉等看似寻常的食材，瞬间成为了一道道诱人味蕾的美食。4月15日上午，来自安装公司河南区域7个单位的基层厨师和厨艺爱好者们同台竞技。在安装公司职工食堂，即中建七局第二届厨艺大赛选拔赛现场，上演了一场堪称“舌尖上的安装”的精彩大剧。

公司工会主席赵仕锋出席活动并现场鼓励选手打破常规，多出好作品。通过切磋展示特色饮食，不断提升基层员工饮食质量。随后，公司相关人员组成的美食品鉴团，以“只见菜品、不见选手”的方式，根据选手编号逐一打分。值得一提的是，本次参赛的蔬菜均来自项目员工的“绿色菜园”。

白菜豆腐，平凡中见真功

为了优中选优，比赛选拔完全按照局第二届厨艺大赛总决赛的比赛规则设置。比赛分为二个环节，首先是指定食材的创意比拼。即每位选手使用白菜和老豆腐两种食材，随意发挥制作一道菜品。第二个环节为自选食材的特长竞技。此环节选手可任意挑选提供的食材，制作一道菜品。

在指定食材的创意环节中，选手们凭借自己高超的烹饪技术，将白菜和老豆腐这些平日看似简单的食材，精心制作成了一道道美食佳肴。如7号选手在制作“荷包虾仁”时，以白菜做“荷叶”，将豆腐包裹在里面，再配上虾仁的衬托，让人眼前宛如出现了一抹荷塘月色。

精心绘制，展高超技艺

在创新环节中，参赛选手们纷纷秀出自己的拿手绝活，端出的一道道造型新颖的创新菜品，不时令人眼前一亮。看似普通的食材经过精心烹饪和摆盘后，瞬间变成一份份精美绝伦的艺术品。如1号选手的“金丝满园秀”，巧妙地取了“园”的谐音，并结合原材料特点对其外观、口味进行了创新,远看上去如满园金丝秀春色一般。

      如果说创意菜品让评委们领略了现代美食的艺术，那么“大白菜炖豆腐”、“水煮肉片”之类的菜品，便让人们品味到了让游子魂牵梦绕的家的味道。

      “干了这么多年的烹饪，这还是第一次参加这么正规的比赛。明年如果还办的话，我一定还要报名！”“我也报！”经过半天的紧张比赛，参赛选手们意犹未尽。

品一方美食，享健康生活，展幸福空间。比赛不但为基层厨师和美食爱好者提供一个交流学习的平台。更对提升基层后勤服务质量，打造安装特色美食，储备了丰富的菜品，堪称一场味觉与视觉的盛宴。最终，公司总部、安阳汤阴项目以及省道S323-5标项目分获一、二、三名。

公司工会副主席王玫琳，团委书记林磊，办公室主任付永军，企业管理部经理都明明，物业管理公司经理生铁军担任评委。（张晶 王云鹏）