商丘师范学院学生食堂功能设计方案谈判公告

一、项目名称： 商丘师范学院学生食堂功能设计方案

二、设计任务书：

（一）、面积与布局：  

        （1）食堂生均面积为1.1—1.3平方米，其中餐厅（就餐部分）与操作间（含各类功能用房）面积比为（1—1.2）:1，  本次拟改造设计面积约3000㎡。 

        （2）选址正确，交通方便，周围50米内无公厕、蚊蝇孳生地及危险物。 

        （3）设计科学，布局合理，功能完善，安全适用。

（4）  上下两层分别为独立布局，两个食堂系统。

（   二）、餐厅：  

        （1）餐厅的净高度应不低于4.2米。 

    （2）餐厅建筑材料应具有耐腐蚀、耐酸碱、耐热、防潮、无毒等特性，地面最低要求为水磨石，使用地砖等石材的应具有良好的防滑性能，墙围贴瓷砖，高度不低于窗台，餐厅入口有门帘、避风阁。 

        （3）售饭台面为不锈钢或石材贴面，有保温措施，台上有隔断。 

（4）餐厅内必须设置洗手和餐具清洗设施。

（5）餐厅整洁明亮，文明优雅，通风顺畅。         

  ( 三 ) 、操作间：  

  （1）地面为不渗水的水磨石或耐磨防滑地砖，有一定坡度，排水设施符合规定，保证地面无积水；墙壁采用浅色、无毒、不渗水材料覆涂，炉灶间及蒸煮间的墙面瓷砖高度到顶；天花板用无毒、光洁耐清洗且不易剥脱的材料构筑或用防霉涂料覆涂。         

（2）烹调场所的净高度应不低于2.5米并通风良好；烹饪间和蒸煮间应当安装有效的排气、排烟设备。

  （3）下水排放顺畅，设有通畅的明沟，并设有可拆卸清洗的明沟盖（网蓖式,网眼孔径小于4㎜），侧面和底面结合部有一定弧度（曲率半径大于3㎜）。

（4）设有独立的备餐间 ，窗口铺面使用瓷砖、石材或不锈钢。         

（5）设置专用粗加工间(区)，至少配置四个水池（砖砌式，内外壁贴瓷片，尺寸长1.5米×宽1米×池高0.8米）。 

（6）设置专用餐具洗消间 ，面积不小于30平米，必须建有3个水池（尺寸同上），  

（7）配备有足够的照明，污水排放符合卫生要求 。 

（8）各房间门窗完好，应有防尘、防蝇、防鼠设施。一层加安防盗窗。 

安装门窗时，应保证门处于关闭状态下，门与地面、与门、与墙壁之间的缝隙均不大于6㎜；使用木门其下端必须镶包600㎜以上防鼠铁皮。  所有朝户外的门窗均有纱门(或防蝇帘、风幕机)、纱窗、纱网材料应选用铝纱网或铁纱网。各种排污、排气(汽)口应安装防鼠网，网眼不大于6㎜。

（9）原料进入、原料处理、半成品加工、成品供应的流程布局合理，为生进熟出的单一流向。

  ( 四 ) 、食堂主副食仓库：  

      （1）布局设置：主食仓库、副食仓库、杂品库分别独立设置。 有机械通风设备。 

        （2）主食仓库：防鼠、防尘、防蝇、防潮、通风。         

（3）副食仓库：防鼠、防尘、防蝇、防潮、通风。       

(  五 ) 、 给排水及能源

1、给、排水

  给水应与城市供水管网连接，用水有计量，水质符合GB5749《生活饮用水标准》；排水应遵循“雨污分离”，出水口应建有沉淀清淤池。食堂排水系统应有一定坡度（不小于1.5%）后堂蒸煮间、烹调间、洗消间等高温区域的给、排水管道，应选用金属管道。 

2、能源 

电源应根据食堂的照明、设备使用功率，按用电规范进行设计，用电有计量，并遵循“餐厅、后堂分开”，“动力、照明分开”。加工经营场所应有充足的自然采光或人工照明，食品加工处理区工作面不低于220Iux，其它场所不低于110Iux，使用的光源应不改变所观察食品的天然颜色；电源插座安装位置应高于地面1200㎜。  食堂蒸汽、燃气按规范设计，使用有计量。

( 六 ) 、配套设施：  

        （1）员工更衣室：分别建有独立的男女更衣室，分内外间，外间设有洗手台。

（2）卫生间：食堂建有炊事员专用卫生间。卫生间不得设在食品处理区，卫生间前室设有洗手池，内设蹲便器，男卫生间有独立小便器；卫生间设有效排气(臭)装置，外门应能自动关闭；排污管道应与加工经营场所的排水管道分设。 

        （3）值班室和办公室：食堂设有值班室和办公室， 并与操作间、仓库隔离。 

        （4）充卡室:设有独立的充卡室，充卡窗口面向食堂外。

（5）门窗：所有食堂门窗完好，有防盗、防火、防鼠、防蝇等设施。 

        （6）设有通往2楼操作区的专用货梯。

        （7）餐厅按要求配备取暖保暖设施。 

      （8）餐厅各门口设有供残疾学生出入的无障碍通道。

（六）、其他说明 ：

1、楼上楼下具有同等功能，分别使用，水电分别计量。 

    2、按要求应在本建筑内设置一座民族餐厅，其功能要求应与普通食堂一致，即设有单独的更衣室、洗消间、主副食仓库等 。

三、工程立项批准文 件豫财竞谈采购2014 –1189号-A

四、本项目设计费在招标控制价限额内；

五、工期要求： 设计合同签订后 5个工作日内完成方案修改，方案确定后10个工作日内完成初步设计，初步设计审查批准后 20个工作日内完成施工图设计（含补充、修改时间）。

六、购买谈判文件 时间 、 方式及地点：

7.1 时间：购买谈判采购文件时间：自 2014 年11月6日起至 2014 年11月12日17:00 止 （北京时间，下同）。每天 9∶00 至 11∶30 ， 14∶00 至 17∶00 （法定节假日除外）

7.2地点：河南省教育招标服务有限公司（河南省郑州市金水区文化路80号河南财经政法大学院内老后勤小院）。

7.3谈判采购文件售价：现场购买，每套300元人民币，售后不退。

7.4谈判采购文件递交截止及开标时间： 2014年 11月21日上午9:30（北京时间）

7.5谈判地点：河南省教育招标服务有限公司（河南省郑州市金水区文化路80号河南财经政法大学院内老后勤小院，届时请参加投标的代表出席开标仪式。

7.6购买谈判采购文件联系人：赵倩      电话：0371-56058523

项目联系人：翟老师、侯老师  电话：0371-56058512

7.7谈判公告发布：河南政府采购网：

                                河南省教育招标网：http://www.hnzbedu.cn

七．谈判供应商资质要求（按顺序装订）：

8.1注册于中华人民共和国境内，具有独立法人资格，具备建筑设计乙级及以上资质，有效的营业执照，并在人员、设备、资金等方面具有相应的设计能力。

8.2拟派往项目负责人须具备相关专业中级及以上工程师资格。

8.3具有类似工程设计经验，能够提供近三年相关业绩3项以上，以合同原件为准。

8.4谈判供应商近三年内在中华人民共和国境内无违法违纪、无不良记录、无不良行为事件发生，未被列入黑名单，具有良好的商业信誉和完善的售后服务体系，并能承担招标项目供货能力和服务的企业。

8.5符合《中华人民共和国政府采购法》第二十二条之规定。

8.6本工程拒绝联合体谈判。

9. 报名及购买谈判采购文件时必须携带上述（副本原件及加盖公章的复印件）资料，现场验原件留加盖公章的复印件。按顺序装订

9.1提供营业执照副本；税务登记证副本；组织机构代码证副本及10.1-10.6所述证书证件。

9.2购买谈判采购文件人员必须是谈判供应商本单位人员，须出具法人授权委托书（杜绝非谈判供应商本单位人员购买或借用资质购买谈判采购文件行为）；

9.3报名及购买标书登记申请表；

10.其他说明：

10.1如果谈判供应商的报名资格证件不在有效期内或未及时参与当年年审，则须由发证部门出具原（证书）有效期延长至___年__月__日的证明。（注：延长后的截止日期应在本项目开标当天日期或之后）。不符合投标资格的将被招标代理机构拒绝购买谈判采购文件。

10.2本项目在上述规定的时间和地点进行公开开标。届时谈判供应商的法定代表或其授权代表务必出席开标会（携带身份证原件以备查核）。

10.3本次项目谈判公告、结果公示等相关信息在河南省政府采购网上公布，并视为有效送达，不再另行通知，本招标项目不举行集中答疑会，如有任何疑问请以书面、传真或电邮形式至采购代理机构释疑。

10.4购买了谈判采购文件，而不参加投标的供应商，请在开标前3日以书面形式通知采购代理机构。若该项目因不足三家而导致重新采购，未予书面通知的单位将被取消重新参加该项目投标的资格。

                                                                              河南省教育招标服务有限公司

2014年11月4日

报名及购买标书登记申请表

序号　       　　　　　　　                           　　　 2014  年　　月　　日