吃饭太快更易发胖

　　(记者黄黄)首先让我们看一则新闻：为了了解吃饭太快与超重之间的关联性，日本冈山大学一个小组从2010年开始对1396名大学新生进行了调查。调查内容包括：身高、体重、吃饭快慢、是否爱吃快餐等多种其他生活方式因素。研究开始时，这些大学生中，有1314名大学生(男生676人，女性638人)体重正常。经过3年的跟踪调查后发现，38名大学生体重超标。进一步对比分析结果显示，吃饭太快的学生发胖危险是其他学生的4.4倍。另外，该研究还表明，吃饭太快比吃油腻食物或过量饮食更易导致发胖。

　　小故事看完了，就切回正题。那么市民在冬季该如何合理饮食？苏大附一院营养科医生建议，冬季为达到御寒保暖的目的，在饮食上可以适当改变一下。“增加高蛋白质食物的摄入，比如畜禽肉、鱼肉和鸡蛋等。每天吃肉量最好控制在二两以下。”如果是一些爱吃零食的市民，可以选择在冬天吃一点坚果，它含有丰富的维生素E、B族维生素，还有铁、锌、钙等矿物质，可以抵抗寒冷。