北京阳坊胜利集团欲转型现代餐饮企业

北京阳坊胜利集团董事长李胜利表示，阳坊胜利集团正在实现从老字号餐厅到大型现代餐饮企业的转型。

北京阳坊胜利涮肉为“中国清真餐饮十大品牌”之一，根据和君咨询提供的数据，阳坊胜利涮肉今年的营业额，同比去年同期实现两位数的快速增长，北京涮肉市场占有率超过10%。

阳坊胜利集团总经理李晶蕾还透露，公司未来将在新菜系品类、新餐饮业态和新商业模式方面进行积极的探索，力求逐步建立起完整的商业逻辑和现代化的经营管理组织体系，从而能够有组织的洞察市场机会，不局限于阳坊系和火锅品类，而是开创更多品牌，形成真正的集团化发展之势，构建起真正意义上的现代餐饮集团，未来公司的增长机会将会在产品线的扩展和渠道的深化两大方面。

“从传统的铜锅炭火涮肉到真正意义上的现代化餐饮集团，阳坊胜利在产品品类的增长上还有很多空间。此外，提升品牌价值，优化顾客体验方面做的还不够，未来需要进一步深入。” 李晶蕾称，“希望在今后三到五年内，公司业绩可以实现翻番。”

和君咨询相关人士也称，未来几年内，将通过战略、品牌、管理、运营、资本等诸多方面的升级，实现阳坊胜利集团的转型升级。