【全国两会】全国人大代表、思念集团创始人李伟：除汤圆水饺 还要在美国卖比萨
全国人大代表李伟
李伟
1968年7月出生，河南驻马店人。全国人大代表、思念集团创始人，省工商联副主席。
河南商报记者 高云 王琦 陈诗昂 宋晓珊/文 张郁/图
今年全国两会上，驻豫全国人大代表和住豫全国政协委员中，有37位企业家，其中9位来自食品行业，为各行业最多。
“食品豫军”崛起，河南食品企业怎样在国内外市场大展身手?美国市场的“思念味道”，为“食品豫军”提供了怎样的“出海”新思路?河南商报专访全国人大代表、思念集团创始人李伟，找寻答案。
【关键词：海外并购】
“要做有点儿新的、有点儿意思的产品”
2017年11月21日晚8点，李伟在朋友圈发布“让世界尝尝思念的味道”，并附一文《思念美国工厂开工》。开工时间是11月8日。4个多月过去了，谈及美国市场的“思念味道”，李伟说：“效果非常好，超出我们的想象。”
他介绍，国内主销的速冻汤圆、水饺、面点等产品，都已陆续在美国工厂生产。产品销售不是完全以华人市场为主，而是面向十几万家亚洲餐厅和主流市场，业务用市场和零售市场同时兼顾。
美国工厂顺利投产，思念看到了更广阔的商机。
他说，从速冻产品的国际市场发展趋势来看，业务用市场占七成，零售市场三成。而现在两者比例不足3∶7。
“所以速冻食品市场前景广阔。”他透露，思念已经在美国和欧洲寻找并购目标，预计明年会有大的进展。
“并购，不是从产能拓展上考虑，要做有点儿新的、有点儿意思的产品。”他说。
他拿比萨连锁店举例，思念不会做必胜客那样传统的比萨店，可能做更适合年轻人、儿童的产品，兼顾中美市场，实现差异化产品的互补。
“可能是更轻盈、更适合年轻人、更有情趣的产品种类。”他补充说。
【关键词：营销创新】
“把品牌从大妈大婶购买，
慢慢变成年轻人的必需品”
李伟常说：“速冻食品虽然冷，但品牌一定要有温度。”
从热播电视剧的植入广告，到把汤圆装进迪士尼的卡通包……他说，通过这些润物细无声的营销手段，实现着消费者体验的情感沟通。
李伟认为，快消品行业面临瓶颈期，必须要调整思路，不能一味强调大单品的占有率，而忽视了消费者感受和需求。
“消费升级换代，顺应年轻人消费习惯，场景营销、体验式营销也要做很多文章。”他说。
“娱乐营销，就是把品牌从大妈大婶购买，慢慢变成年轻人的必需品。”这方面，李伟颇有心得。
尽管如此，他依然强调创新营销的背后，产品的品质仍是核心，需要用匠心打造。
【关键词：“食品豫军”】
在“一带一路”沿线国家
建个豫派食品工业园
从天下粮仓到国人厨房，河南食品产业发展迅速。
目前，河南省已发展成为全国最大的肉类、方便食品、调味品和速冻食品生产加工基地。
“食品企业豫军崛起，大家形成群星效益。国内的红海市场，练得差不多了，有实力的企业可以走出去，寻找新的蓝海，做世界级企业。”他设想，“食品豫军”在“一带一路”沿线国家联合建造工业园区。
在他看来，不少河南企业还在延续靠规模吃饭的路子，河南品牌真正做到国际范儿的不多。
为此，他建议，“出海”的河南企业得往洋气、现代、时尚上定位。“在品牌塑造方面，河南食品企业大有可为。”他说。
【关键词：创业】
儿童产品是“蓝海”产品
在李伟看来，食品行业门槛比较低，适合创业者进入。
“小型的食品企业一定要避免同质化，在名优特新上下足功夫。”他给小企业支招，要有创意附加于产品和企业。
“儿童产品，就是很大的‘蓝海’产品。”他认为，小型食品生产企业不能在原材料降低质量标准方面搞低价竞争。
目前消费需求多样性，恰恰是很多创意企业或小企业发展的机遇。
“因为订单小变化多，需求不一样，很多是大规模企业，无法涉足，正好是很多中小型食品企业的一个机会。”他说。
代表建议
“加大餐饮供应链管理力度，
保证上游餐饮业的食品安全”
作为驻豫全国人大代表中的老面孔，李伟连年提食品安全方面的建议。今年围绕老话题，他又提出了新建议。
“食品安全方面要考虑结构性问题，从田间地头到百姓餐桌，中间太多环节、链条和不确定性，怎么构建新型食品安全需要系统性的方案，需要国家层面做大思考。”他说。
他建议，餐饮食品安全一方面靠监管，另外一方面也要依靠餐饮企业严格自律、诚信经营、敢于担当。同时，还要大力发展餐饮供应链行业，通过对餐饮原材料的供应行业进行安全规范，来保证上游餐饮业的食品安全。
在李伟看来，食品供应链企业、互联网外卖平台和商家可以三方联合，提供可溯源的外卖产品。
【责任编辑：张怡 】