做饭难现象逐渐蔓延 都市白领健康谁来保障
14.07.2014 16:12
本文来源: News.He-nan.Com
白领做饭难成社会现象
在一家商场上班的小孟，去年年底和相恋4年的男友喜结连理，之后搬入在三环附近购买的新家，过上甜蜜的二人世界。不过小孟近来在体检时发现肠胃有点不好，医生认为是她经常在外面吃快餐所致，建议平时多在家吃饭。
这可难住小孟了，由于上班地点离家较远，一日三餐回家吃太不现实。其实面对这种问题的并非小孟一个人。调查报道显示，目前白领平均每月做饭次数不超过20次，做饭难成为白领中间普遍存在的问题，而且有愈演愈烈之势。
儿子已经9岁的赵女士也表示，自己和老公平时工作忙，父母也不在身边，平时难得有时间给孩子做顿好吃的。现在孩子正在长身体的时候，她也非常焦急，幸亏有同事推荐了大骨面。
“大骨面营养丰富、口味清淡，对于长身体的儿子来说非常有好处，总算可以松一口气。不过做饭难的问题，依然不好解决。”赵女士无奈地表示。
做饭难敲响白领健康警钟
健康专家指出，做饭难问题的普遍存在，导致都市白领们吃快餐和在餐厅就餐的情况大大增加，这也给都市白领的健康敲响了警钟。快餐一般没有太多营养且含油量和含脂量都比较高，而小餐厅的饭菜质量同样无法保证，这都给白领及其家庭成员的健康埋下了隐患，改善做饭难的问题十分迫切。
然而随着城市生活节奏越来越快、社会竞争越来越激烈，要想解决做饭难的问题并不轻松，单纯靠白领们自身的努力似乎还不够，食品行业通过技术创新缓解做饭难因此被寄予厚望。
据悉，目前已有一些企业在这方面进行尝试并取得不错的成绩，例如去年上市的新大骨面，即通过现代化的食品加工技术实现了骨汤的工业化生产。与家里熬制的骨汤相比，工业化生产的骨汤，原料破碎适度，蛋白质溶出率高，产品浓缩后也方便储运和食用。
“大骨面里由真实骨汤浓缩而成的骨汤包，可以轻松还原出一碗营养丰富的骨汤，帮助白领们在最短的时间内做出一份营养健康的骨汤面。这样的技术创新，对于解决做饭难问题来说是非常有用的，我们也希望食品行业能诞生更多这样的创新。”健康专家最后表示。
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14.07.2014 16:12